Moj profil

ŠUMSKI KOLAČ

429
ŠUMSKI KOLAČ

Kombinacija najfinijih sastojaka

Kombinacija najfinijih sastojaka

Sastojci

BISKVIT: 200 g brašna
70 g gorkog kakaa
200 g šećera
1 žličica praška za pecivo
150 ml mlijeka
100 ml ulja
150 ml vruće vode
KREMA OD ŠUMSKOG VOĆA: 300 g smrznutog šumskog voća Ledo
40 g gustina
80 g šećera
100 ml vode
40 g maslaca
KREMA OD VANILIJE: 500 ml mlijeka
70 g šećera
70 g maslaca
100 ml vrhnja za šlag
ČOKOLADNA GLAZURA: 100 ml vrhnja za šlag
130 g čokolade za kuhanje

Priprema

1.

BISKVIT: Brašno, pzp, kakao, šećer, sol, vanilin šećer sjediniti te postepeno dodati u smjesu od jaja, mlijeka, ulja. Na kraju dodati vruću vodu i sve dobro izmiksati.

Smjesu izliti u pleh od pećnice prekriven papirom za pečenje i staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20 minuta (provjeriti čačkalicom).

Pečeni biskvit izvaditi iz pleha , okrenuti naopako i prerezati po širini te ostaviti da se ohladi.

KREMA OD ŠUMSKOG VOĆA: Šećer i smrznuto voće staviti u posudu te pustitti da se otopi. 

Kada se voće otopilo posudu staviti na vatru i pustiti da voće prokuha.

Gustin rastopiti u vodi te dodati u prokuhano voće i skuhati gustu kremu. Maknuti sa vatre, malo ohladiti i umiješati maslac. Dobro izmiksati.

Toplom kremom premazati donji dio biskvita.

KREMA OD VANILIJE: 400 ml mlijeka, aromu vanilije i šećer staviti na vatru da zakuha. Puding i vanilin šećer uniješati u ostatak mlijeka te sve zajedno sjediniti i skuhati gustu kremu.

U topli puding umiješati maslac, a kada se potpuno ohladi dodati 100 ml vrhnja za šlag i sve zajedno izmiksati tako da dobijemo gustu i svilenkastu kremu.

Kremu rasporediti po kremi od šumskog voća, zatim staviti drugi dio biskvita te ga tanko premazati kremom od valije.

Na kraju napraviti glazuru tako da na pari otopimo čokoladu u vrhnju za šlag.

Čokoladnom glazurom preliti kolač ostaviti na hlađenju preko noći.

Posluživanje

Uživajte <3

  • Kremasti kolaci(6)
  • Šumsko voće(5)
  • Voćni kolači(4)
  • Kolač(2)
  • Kolac-sa-sumskim-vocem(1)
  • Cokoladni-biskvit(1)
  • Marko-2020(1)
  • Kolac-sumsko-voce(1)
  • Za-praviti(1)

41

Koje su dimenzije pleha koji koristite? Hvala

Pravila sam ga za svoj rođendan kao tortu. Pekla sam dvije kore u kalupu 24 cm. Kolač je fantastičan! Preporučam!

Isproban, prelijep! Moze li savjet kako da se kora ne mrvi? 🙁 Kad je prerezem, sva se deformise..iako ja to sve skockam i ispadne kompaktno, ali je presjek onako :/ I da li je potrebno sacekati da se vocni fil malo ohladi, pa premaze filom od vanile? (u suprotnom se stope filovi)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

KOLAČ SA UKUSOM KNEDLI
Selma-Memic

KOLAČ SA UKUSOM KNEDLI