Moj profil

Sunčanice na lovački

11
Sunčanice na lovački

Ni jedne godine ne mogu odoljeti sunčanicama,posebno onima koje nam rastu oko vikendice.Ako taj dan ne bude roštilj,prodinstam ih na luku,najbrže i fino. Kod berbe treba paziti da je prsten pomičan,jer su te onda jestive,kako kaže tata.

Ni jedne godine ne mogu odoljeti sunčanicama,posebno onima koje nam rastu oko vikendice.Ako taj dan ne bude roštilj,prodinstam ih na luku,najbrže i fino. Kod berbe treba paziti da je prsten pomičan,jer su te onda jestive,kako kaže tata.

Sastojci

sunčanice

Priprema

1.

Sunčanice očistiti i narezati na kocke.

2.

Luk na malo ulja popržiti i dodati sunčanice.

3.

Dinstati na laganoj vatri oko 10-15 min. Posoliti tek na kraju. Papra po želji.

Posluživanje

Poslužiti toplo uz kruh,a može i žgance...Obično nemam strpljenja za neku dužu pripremu,pa nam je ova najdraža, najjednostavnija i najbrža. Nije na odmet i lupiti koje jaje...

  • Gljive(2)
  • Suncanice(1)

13

Nisam nikad probala,a voljela bih👍te pohane🙂

👍

Bok! Evo,malo sam potražila na netu i našla par odgovora na tvoje odlično pitanje, ninask! Evo što je pisalo na http://forum.kkuhar.com/

Sunèanice za pohanje:

Probala sam smrznuti klobuke bez paniranja odmah, smrznuti su krhki, u škrinji  mi se polomilo  sve u paramparèad. Najbolje je klobuke panirati i takve staviti na duboko zamrzavanje. Paniran smrznut klobuk staviti na vrelo ulje sa stranom, na kojoj su listiæi. Tad ostaju u pravom obliku, kao da su ubrane. sad. Takve panirane  imaju jedan prigovor - malo su glomazne, pa ih kao takve ne spremim puno. . Sad radim s parom, klobuk stavim iznad pare, da povene i spremim ga u plast. vreæicu.  i kasnije razmrznem, paniram i poham ( nadjev: sir + kuhana šunka, formiraj polumjesec) kad trebam

Dunja: Ja radim slicno kao ti - suncanice isto poham, katkad prazne, katkad s nadjevom.kao zagrebacki  U tom slucaju preko klobuka pustim paru (lonac, sito) kad povene, vadim. Pronašla sam da se tako meso gljive može preklopiti bez pucanja. Stavim tu kriškicu sira ili i sir i kuhanu šunku, paniram, i to je to. Dr Božac kaže, da se suncanice mogu sušiti i samljeti u prah pa kao takve dodavati raznim jelima. To nisam radila sa suncanicama, šteta, na taj sam nacin spremila  prah crnih truba.

Ako ti posreci pa ih puno naberete. probaj napraviti suncanice sa sirom, jednom sam radila i bilo je ok:

SUNCANICE SA SIROM-

tu idu male neotvorene  suncanice  --izvadi peteljke -  Nadjev:1 domaci sir cca 0,5 kg2-3 zrna cešnjakajako puno peršina - 1 velika vezica +  listic bosiljka, ako imasol

Na pol otvorene klobuke suncanica razreži na pol. U svaku stavi malo nadjeva. Na nauljeni lim od pecnice složiti  nadjevene klobuke . Pecnicu zagrijati na 180-200 oC i peci cca 10- 15 min.

ZAPECENE SUNCANICE U BEŠAMELU PREKRIVENE SIROM  (NEOTVORENE.- velicine paprike i vece) -

Ovo sam radila više puta. Cak spremim i cašice neotvorenih suncanica u škrinju s posebnom zaštitom da mi se ne skrhaju.

Omjere ti ne mogu dati napamet. Radila sam ovo i bilo je specijalno dobro: No ti dobro kuhaš i napraviti ceš to bez problema.

Napravi bešamel sos cca 1 l.

U nauljeni lim za pevenje na dno staviti malo bešamel sosa. Na to složiti suncanice punjene nadjevom : mljeveno meso dinstano na luku, dodala još u nadjev malo mesa od drugih gljiva i mekani dio stapke, papar, sol, jaje, peršin )

Sve opet preliti bešamel sosom. Sos treba biti cca do pola visine cašice od suncanice i gore složiti nariban pizza sir. Možeš staviti koji listic bosiljka.  Zapeci u pecnici.

Ide uz pire krumpir i salatu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Sumske pecurke
Babuci

Sumske pecurke