Moj profil

Šunka u tijestu

75

Prvi puta sam radila ovako i sigurno ću ovaj recept iskoristi za okupljanje društva, u različitim prigodama.

Prvi puta sam radila ovako i sigurno ću ovaj recept iskoristi za okupljanje društva, u različitim prigodama.

Sastojci

Tijesto
40-50 dag glatkog brašna
sol prema ukusu(prstohvat)
3 dag kvasca sviježeg
5 dag ulja
2 dcl mlijeka
1 jeljanjak za premazivanje tijesta
Ostalo
1 srednje velika šunka
1 luk
1 čen češnjaka

Priprema

1.

Šunku sam skuhala sa namirnicama pod grupom ostalo. Ostavila da se ohladi u toj istoj tekućini.

2.

Pripremite kvasac da se digne. U prosijano brašno stavite kvasac i ostale sastojke bez bjelanjka i zamjesite. Ostavite na toplom mjestu da se diže.

3.

Razvucite na deblinu od 1 centimetra, a širina malo veća od duljine vaše šunke, a duljina barem 3 puta kao vaša šunka.Premažite bjelanjkom tako razvučeno tijesto. Opranu i obrisanu šunku stavite na tijesto i njime je ovijte.

4.

Od ostataka tijesta napravite oblike po želji za ukrasiti tijesto. Takve oblike pričvršćujete sa cijelim klinčićima na tijesto.Šunku stavite u lim za pečenje. Premažite opet sa bjelanjkom. Pecite na 180 toliko sati koliko je težina šunke. Ja sam pod kraj stavila na bok da se zapeće i oduzdola.Služite uz hren ili povrće.

  • Uskrs(8)
  • Sunka-u-tijestu(2)
  • Uskrs-as(1)
  • Sunka-u-kruhu-sadaka(1)
  • Sunksa-u-tjestu(1)
  • Meso-u-testu(1)
  • Sunka-u-testu(1)
  • Šunka(1)
  • Slano(1)

14

Ja ću sljedeći puta probati pećenu sunku omotati. Pusa!

Hvala tebi, probati cu tako, iako mi je sad pecena sunka finija od kuhane.

:)))) Sve ste pozvane na degustaciju drage žene. Draga dkrnja13 ja sam šunku ostavila da se ohladi, obrisala sa kuhinjskim ručnicima do suhog, premazala tijesto bjelanjkom i stavila šunku. Zatvorila i opet premaza. Pod kraj pečenja sam okrenula na bok i ispod stavila srolani kuhinjski papirnati ručnik da upije eventualni sok iz šunke i sve je bilo “krckavo” kao što viiš na slici. Valjalo bi probati na tvoj način , hval ti na ideji!