Moj profil

SUPERjednostavno lisnato tijesto

262
SUPERjednostavno lisnato tijesto

Nedavno sam prvi put upotrijebila kupovno lisnato tijesto i bilo mi je žao, jer ga inače uvijek radim sama.
Za 20 minuta+ hlađenje imate pravo lisnato!

Nedavno sam prvi put upotrijebila kupovno lisnato tijesto i bilo mi je žao, jer ga inače uvijek radim sama.
Za 20 minuta+ hlađenje imate pravo lisnato!

Sastojci

250 g putra
3 dl vode
prstohvat soli

Priprema

1.

Na sobnoj temperaturi ostavite putar da omekša.

2.

Umijesite tijesto od brašna (500 g), vode i malo soli.

3.

Razvaljajte ga u radijusu od 30-ak cm.

4.

Po tome razmažite cijeli putar, i zarolajte tijesto kao palačinku.

5.

Sada ga oprezno premijesite. Oprezno samo zato da vam ne izleti sav putar na početku van. Tijesto će biti dosta gnjecavo, i pita dosta brašna dok ga se mijesi (cca 100-200 g).

6.

Mijesite ga dok ne postane jednoliko da izgubi vlaknastu strukturu. Mora biti dosta mekano. Kada se ohladi očvrsne, zato ne pretjerivati s brašnom.

7.

Ja ga podijelim u dvije kugle, i jednu ostavim u frižideru na sat, dva da se dobro ohladi a drugu obično zaledim.

8.

Dalje postupak znate, radite s njim što vas volja. Isto kao i s kupovnim samo što kada probate svoje lisnato tijesto, više ga nećete kupovati!

Posluživanje

Znam da ovo nije pravi način za izradu lisnatog tijesta, ovo je superbrzi i superfini.
Od jedne kugle dobijem tijesta za 1 srednju štrudlu. Pečem ju cca 30 minuta na 180 oC. Mojim najdražima je omiljena sa svježim sirom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima