drvenu dasku za mešenje-imam, oklagiju-sukaljku-imam, znači mogu da počnem da pravim pite od domaćih kora
drvenu dasku za mešenje-imam, oklagiju-sukaljku-imam, znači mogu da počnem da pravim pite od domaćih kora
Sastojci
Priprema
Brašno (tip 400) prosejte, napravite udubljenje, pa dodajte viljuškom umućena 3 jaja, malo soli i toliko mlake vode, koliko je potrebno da umesite tvrđe testo. Oblikujte lpotu , pokrijte i ostavite da na sobnoj temerpaturi odstoji sat vremena.
Preostala tri jaja višljuškom umutiti, dodati izmrvljen sir, pa promešati i sjediniti.
Odstojalo testo podelite na 6-7 loptica približno iste težine.
Svaku lopticu na brašnom posutoj dasci razviti u koru.
Razvijenu koru premazati filom i uviti u rolnu.
Okruglu tepsiju namazati sa malo hladne masti, pa složiti u krug i to početi od zidova tepsije prema sredini.
Tako pripremljenu banicu porskati uljem i peći u zagrejanoj rerni na 200°C 30 minuta ili dok ne dobije rumenu boju.
17