Susam kockice

Susam staviti u teflonski tiganj i na umerenoj vatri peći non-stop mešajući dok ne dobije finu svetlo braon boju.

Sačekati da se susam malo prohladi a onda ga dobro samleti u električnom mlinu da postane neka vrsta paste. Dodati 20 ml ulja i sve lepo promešati.

U šerpicu sipati šećer, vodu i limunov sok pa kad provri kuvati još 7-8 minuta na umerenoj vatri. (kada se kapljica sipa u ledenu vodu treba da je moguće formirati kuglicu a ne da se odmah rastopi).

Skloniti sirup na par minuta sa vatre a onda dodati ekstrakt vanile i susam… Dobro sve promešati a onda izliti u nauljenu posudu i ostaviti preko noći u frižider da se dobro ohladi.

Seckati kockice i umakati u rastopljenu čokoladu (kojoj ste dodali malo narendane korice narandže) i od gore stavljati po pola pecan oraha.

Kada se glazura stisne spremne su za serviranje…