Moj profil

Susene rajcice i koncentrat.

383
Susene rajcice i koncentrat.

Iskoristimo ih sad kada ih ima u izobilju i kada im je okus na vrhuncu…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

po zelji rajcica(Sljiva,Roma)
cesnjak,timijan,ruzmarin
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Sljive, rajcice prepoloviti na pola ili na cetvrtine uzduzno.
Lagano stisnuti da sjemenke izidju vani i unutrasnjost im lagano posoliti.
Staviti narezane rajcice u pecnicu, okrenute kozom prema dolje, i susiti na temperaturi od 60* oko 8 -12 sati, zavisi od toga koliko zelimo da su suhe.
Ako se ne jedu odmah, spremiti ih u sterilizirane staklenke, zaciniti mirodijama po zelji i naliti maslinovim uljem.
Ovo je najbolje raditi preko noci.

2.

Rajcice mozemo susiti i na suncu ,ali taj proces traje puno duze.
Isto narezemo rajcice, istisnemo malo sjemenke, posolimo i stavimo vani izlozene cijeli dan na sunce da se suse.Navecer ih unijeti u kucu, a sutra ponovo iznijeti vani i tako ponavljati nekih 5-6 dana, zavisno koliko ih suhe zelimo.Zbog soli ,nece dolaziti nikakvi insekti.

3.

Ako hocemo napraviti koncentrat od rajcica, samo susene rajcice pomijesamo sa malo maslinovog ulja i u multipraktiku ih sameljemo dok ne dobijemo pastu grublje teksture.(Ovo je odlicno kao sos za pize)

Posluživanje

Rajcice se mogu susiti i do pola (semi dried tomatoes) pa se jedu kao antipasto,samo sto im je kraci vijek trajanja.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+44

Pogledaj sve fotke