Susene rajcice i koncentrat.

Sljive, rajcice prepoloviti na pola ili na cetvrtine uzduzno.
Lagano stisnuti da sjemenke izidju vani i unutrasnjost im lagano posoliti.
Staviti narezane rajcice u pecnicu, okrenute kozom prema dolje, i susiti na temperaturi od 60* oko 8 -12 sati, zavisi od toga koliko zelimo da su suhe.
Ako se ne jedu odmah, spremiti ih u sterilizirane staklenke, zaciniti mirodijama po zelji i naliti maslinovim uljem.
Ovo je najbolje raditi preko noci.

Rajcice mozemo susiti i na suncu ,ali taj proces traje puno duze.
Isto narezemo rajcice, istisnemo malo sjemenke, posolimo i stavimo vani izlozene cijeli dan na sunce da se suse.Navecer ih unijeti u kucu, a sutra ponovo iznijeti vani i tako ponavljati nekih 5-6 dana, zavisno koliko ih suhe zelimo.Zbog soli ,nece dolaziti nikakvi insekti.

Ako hocemo napraviti koncentrat od rajcica, samo susene rajcice pomijesamo sa malo maslinovog ulja i u multipraktiku ih sameljemo dok ne dobijemo pastu grublje teksture.(Ovo je odlicno kao sos za pize)