Moj profil

Sušeni paradajz na suncu

28
Sušeni paradajz na suncu

Paradajz sušim svake godine, uvijek istu  količinu, tako da ga imam za cijelu godinu.Na ovaj način je sušila moja mama, pa tako i ja.....

Paradajz sušim svake godine, uvijek istu  količinu, tako da ga imam za cijelu godinu.Na ovaj način je sušila moja mama, pa tako i ja.....

Sastojci

Paradajz-koliku količnu želite
bosiljak, majčina dušica, origano
I samo jako sunce---tem36,37, 38......

Priprema

1.

Paradajz oprati, posušiti i narezati na šnite, ukolo je sitni čeri samo prepoloviti.Složiti na tepsije ili već šta imate, dobro posuti sa krupnom soli i staviti na jako sunce,ništa bez našeg hercegovačkog, na tem od 36, 37, 38, za dva ili tri dana je suh.

2.

Suh paradajz skupiti u neku posudu.Šerpu napuniti vodom i staviti da prokuha.Paradajz staviti u cjedaljku , pa je par puta spustiti u kipuću vodu,malo otresti da se ocijedi voda.Uraditi i sa preostalim paradajzom.Rasporediti ga ponovo po tepsiji, posuti začinima i soli , ovaj put staviti negdje u kući da se prosuši. Suh složiti u teglice, zaliti maslinovim uljem, a i ne morate, možete ostaviti u fišek(držati u frižideru) i koristiti po potrebi. 

  • Zimnica(3)
  • Pome-susene(1)
  • Rajcica-susena(1)

9

U dane vrelog ljeta jednom mi se od jutra do večeri osušila tura paradajza 🙂 . .temperatura je bila preko +38 C, ali ovog ljeta sušila  u rerni zbog konstantne velike vlažnosti zraka... sušenje na suncu malo me odbija zbog puno prašine u mojoj ulici i zbog kukaca, a ne pokriva mi se ničim, odmah je otežano sušenje :)  ...

Jednom sam probala, sve sam isto uradila, osim sto sam ga pokrila tankom gazom i ubudjao se. :/ 

obožavam

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Focaccia sa cherry paradajzom
Pomoravka

Focaccia sa cherry paradajzom