Moj profil

Svadbena baklava

27
Svadbena baklava

Svadbena baklava se pravila uvijek malo drugacije, malo bogatije, obavezno sa bademima koji su u bosni bili skuplji od oraha i obavezno sa zacinima koji su u nekadasnje vrijeme mogli priustiti samo imucnije porodice. Ova moja baklava nije bas u punom smislu svadbena, jer zaljev bi morao da bude puno jaci kako bi se baklava duze odrzala bez frizidera, i naravno trebala bi da bude duplo veca, ja sam pravila samo pola mjere tek da pribljezim  recept...

Svadbena baklava se pravila uvijek malo drugacije, malo bogatije, obavezno sa bademima koji su u bosni bili skuplji od oraha i obavezno sa zacinima koji su u nekadasnje vrijeme mogli priustiti samo imucnije porodice. Ova moja baklava nije bas u punom smislu svadbena, jer zaljev bi morao da bude puno jaci kako bi se baklava duze odrzala bez frizidera, i naravno trebala bi da bude duplo veca, ja sam pravila samo pola mjere tek da pribljezim  recept...

Sastojci

1 1/2 kg badema
1 mjera tirita za baklavu (ko ne zeli tirit, moze zamijeniti za prezlu, mislim da bi mljeveni keks upio previse zaljeva i bio gnjecav)
2 kasikice cimeta
1 soljica klincica
4 kasike secera
200 gr putera za premazivanje kora
za agdu
2 kg secera (za manje slatku baklavu dovoljno je 1 1/2 kg)
2 l vode
1 stapic cimeta

Priprema

1.

Ako koristite bademe onda ih je potrebno potopiti u kljucalu vodu bar pet minuta kako bi se lakse gulili.

2.

Prepeci blago bademe ali ne da porumene, tek da se osuse. .

4.

Kore treba da budu veoma tanke. Podijeliti kore na tri dijela i to prvi dio uzeti 16 kora, drugi dio 38 kora i treci dio 16 kora. Puter rastopiti i ohladiti.

Dno lima premazati puterom, pa staviti 12 kora, svaku premazujuci puterom. Trinaestu i cetrnaestu koru premazati puterom i  presuti cimetom, pa petnaestu premazati samo puterom.

Pocevsi od sesnaeste kore, poceti presipati sa pomijesanim bademima i tiritom, svaku koru premazujuci puterom. Zadnju koru koju presipamo je 54.

55 koru samo premazati puterom, pa 56 i 57 premazati puterom i presuti cimetom. Ostale kore do sedamdesete samo premazivati puterom.

Preostali puter dobro zagrijati, pa premazati baklavu jos jednom. Baklavu isjeci na rombove cim je premazemo puterom. U svaki romb zabosti po jedan klincic ili karanfilcic kako ko vec zove.

5.

Pokriti folijom i peci  1 1/2 sat na 200 C. Provjeravati cesto da ne bi pregorila odozdo, u zavisnosti od vase rerne.

Na kraju otkriti foliju i ostaviti da blago porumeni.

6.

U isto vrijeme kad smo stavili baklavu peci staviti vodu za agdu. Izrezati limun na kriske i staviti stapic cimeta i secer. Kuhati da se agda fino razmazuje po kasiki, ako ce vam stajati duze bez frizidera treba da bude veoma gusta.

Toplu baklavu zaliti vrelim zaljevom, u koji smo tik pred zaljevanje iscijedili jedan cijeli limun.

Prijatno i sretno mladencima!

7.

Ovo pendjerce je uspomena od moje Ozi, rado bih sa njom pendjerala i pila kafu i jela baklavu......

  • BAKLAVA(5)
  • Baklava-as(1)
  • Klava-ba(1)
  • Kore-za-strudlu(1)

39

Hvala vam cure puno ❤️

Auuuu,što je dobra!!!Kako bi bilo lijepo sad uz kafu jedan kus.....😋😋😍

ovo bi bilo super... ali skupi bademi i lješnjaci ove godine

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Baklava sa suhim sljivama
mama1

Baklava sa suhim sljivama