Moj profil
Saska65
11.1.2012.

Švarcvald torta-originalan recept

140 minuta
110

Originalan recept.Ova klasična torta je neizostavna na stolu kod služenja kafe.Obradujte drage goste čim vam se ukaže prilika

Originalan recept.Ova klasična torta je neizostavna na stolu kod služenja kafe.Obradujte drage goste čim vam se ukaže prilika

Saska65
11.1.2012.

Sastojci

za
Za sipkavo testo 100 gr putera,40 gr šećera,150 gr brašna,malo praška za pecivo
Za biskvit 4 jajeta,180 gr šećera,vanilin šećer,200 gr brašna,2 kašičice praška za pecivo,kašičica kakaoa,50 gr seckane čokolade
I još kašika džema od višanja,6 kašika višnjevače,350 gr višanja(iz tegle),50 gr šećera,vanilin šećer,1 1/2 kašika gustina,1l slatke pavlake,4 učvršćivača za šlag,višnje za ukrašavanje,50 gr čokolade

Priprema

1.

Umutiti puter sa šećerom.Pomešati brašno sa praškom za pecivo,prosejati na puter i zamesiti testo.Hladiti oko 30 minuta.Rernu zagrejati na 180C.

2.

Za biskvit umutiti jaja sa 4 kašike tople vode.

Dodati šećer i vanilin šećer i sve dobro  umutiti.Sipati brašno,prašak za pecivo i kakao,pa pažljivo promešati.Dodati i čokoladu.Masu sipati u pleh(26 cm) prekriven papirom za pečenje i peći 30-35 minuta.Izvaditi,staviti na rešetku,skinuti papir,ohladiti.

3.

Testo iz frižidera rastanjiti po plehu i viljuškom na par mesta probosti.U još toploj rerni pri 180C peći 12-15 minuta.Izvaditi,ohladiti.Sipkavo testo staviti na veći tanjir i premazati ga džemom od višanja.

4.

Biskvitnu koru preseći vodoravno.Donju koru staviti na koru premazanu džemom,lagano pritisnuti i poprskati sa 2 kašike višnjevače,a može i sok od višanja.

5.

Višnje iz tegle dobro ocediti,a sok sačuvati.Odmeriti 250 ml soka,eventualno dodati kupovni sok.Sok zagrejati sa šećerom i vanilin šećerom.Gustin pomešati sa malo soka,pa dodati u kuvajući sok,pustiti da malo kuva.Zatim dodati višnje,promešati,pa ostaviti da se ohladi.

6.

Tom masom premazati koru torte.Pavlaku čvrsto umutiti sa učvršćivačem,pa dodati ostatak višnjevače.Naneti šlag preko višanja.Prekriti drugom korom,odozgo premazati šlagom kao i sa strane.Na kraju tortu ukrasiti kupicama šlaga,tanko rendanom čokoladom,kao i višnjama.

  • Torte(2)
  • Orginalna-svarcvald-torta(1)
  • Torta-swarcvald(1)
  • Torta-svarcvald(1)
  • Swarcvald-torta(1)
  • Torti-visni(1)
  • Višnje(1)

8

Hvala svima. To je inače bio recept baš iz nekog nemačkog časopisa. A što se tiče slatke pavlake ja koristim uvek Hole' .

Tortu sam pravila za detetov rodjendan. Za recept cista desetka! Ono sto je moje licno neznanje bilo (a u pitanju je neiskustvo jer niko u porodici ne voli slatku pavlaku tako da je sada prvi put koristim), je duzina mucenja pavlake. Naime, trebalo je ranije da prestanem sa mucenjem, jer je toliko cvrsta bila, da sam je jedva nanosila na tortu. Takodje bih volela od vas jedan savet. Zanima me da li znate neku marku slatke pavlake za koju znate da je stvarno dobra? Ja sam koristila Meggle i nisam zadovoljna ukusom, previse mi je sinteticki ukus. Ne verujem da cu pavlaku previse cesto koristiti, ali cisto da znam kad mi bude trebala, koja je to koja ima najbolji ukus.

😋..da to je original, kod mene jedino u biskvit ide par kapi bitera...