Moj profil
RadanS
24.11.2017.

Švarcvald torta sa malinama

90 minuta
6

Naravno da nisam izmislio toplu vodu u moru švarcvald recepata, ali sam dodao neke svoje ideje kako bih dobio bogatiji ukus. Iz priloženih slika se može videti da sam potpuni amater što se tiče dekoracije, ali, ukućani su tražili dupla parcad uz neprestano mmm tokom jela ;). Posle sam i oprao sudove ubrljane tokom spremanja...Da se ženim, zašto ?:D

Naravno da nisam izmislio toplu vodu u moru švarcvald recepata, ali sam dodao neke svoje ideje kako bih dobio bogatiji ukus. Iz priloženih slika se može videti da sam potpuni amater što se tiče dekoracije, ali, ukućani su tražili dupla parcad uz neprestano mmm tokom jela ;). Posle sam i oprao sudove ubrljane tokom spremanja...Da se ženim, zašto ?:D

RadanS
24.11.2017.

Sastojci

za
Biskvit 1 : 7 jaja, 250gr secera, 1 vanilin secer, 100gr brasna, 3 kasike ulja, vrh noža prašak za pecivo.
Biskvit 2(moj dodatak receptu) : 3 jaja, 3 kasike brasna, 3 kasike secera, pola kesice vanilinog secera, 2 kasike ulja, 100gr mlevenih oraha(moj dodatak receptu,jer kakva je to torta ako nema orahe :)), vrh noža praska za pecivo
Fil 1 : 250 ml slatke pavlake, 200 gr seckane cokolade (tamne), 1 stakla malina (ocediti – sok zacuvati), 100gr prezli(moj dodatak receptu)
Fil 2 : 250 ml slatke pavlake, 1 slag fiksa, 1 vanilin secer, 2 kasike domaćeg crnog vina((ili kupovnog slatkog crnog)mój dodatak receptu), 2-3 kasike secera u prahu, 60gr kakao praha
Dekoracija : 1 slag krem, cokoladne pahuljice (mrvice), maline cele, 50gr bele cokolade,50gr tamne cokolade,obojeno kokosovo brasno.

Priprema

1.

Od belanaca i 150gr secera umutiti cvrst slag

2.

žumanca mutiti penasto sa 100gr secera i vanilin secerom i polako dodavati kasike ulja dok se ne dobije cvrsta smesa.

3.

Pomešati brašno i prašak za pecivo i sipati preko smese žumanca uz blago mesanje, kako bi se izbeglo stvaranje grumuljica. Na kraju dodati smesu belanaca uz blago mešanje kašikom. 

4.

Izliti testo u okrugli sud za pecenje( nauljen ili sa papirom za pecenje) i peći  u  prethodno zagrejanoj rerni na 180c 35-40min(pratiti boju testa-rumeno je spremno). Preseći pečenu koru na dva dela.

5.

Ovaj  biskvit sam  dodao po svom nahođenju kako bih izbegao da  prethodni biskvit delim na tri dela, jer, priznaće I iskusni  kuvari da to retko bude uspešno i bez kidanja  istog; Ali i da bih ubacio  orahe, ali i dobio dodatnu koru, kako bi torta bila bogatija. Od belanaca i  secera  umutiti cvrst sneg. Dodati  žumanca  i  vanilin šećer i polako butami  na jedinici miksera. Polako dodati pomešano brašno i prašak za pecivo i na kraju  sitno izmlevene orahe,.

6.

Postupak isti kao u tački 4. I ovde pratiti boju biskvita, jer vreme pečenja nije strogo definisano zbog nešto tanje biskvita nego prethodnog. I ovaj biskvit se deli na dva dela

7.

Fil 1 : zagrejati slatku pavlaku i nju rastopiti cokoladu, i ostaviti da se ohladi pa je onda mutiti cvrsto (kao obicni slag). Dodati prezle I još malo miksati, sporo.

8.

Fil 2 : ulupati slatku pavlaku sa slag fiksom cvrsto, dodati vino, vanilin secer i secer u prahu, mutiti jos malo.

9.

U kalup staviti prvu koru, poprskati sokom od malina, na to sloziti maline, preko dodje 1. fil, onda staviti drugu koru opet poprskati sokom, zatim premazati 2. filom,  dodati treću koru i premazati mešavinom ostataka prvog i drugog fila. Na vrh dodati četvrtu  koru.

10.

Tortu ostaviti da se ohladi,  zatim skinuti sa kalupa( u mom slučaju konveksnog,zbog lakšeg rada) i pustiti masti na volju što se tiče ukrasavanja ;).

3

pa da se ženiš zbog onog planinskog vrha ,simpatična postavka recepta .

Hvala puno gospodjo  Vujicic :). Primećujem da imate recepte sa           malinama, tako da mi je jasno zašto vam se dopada moj recept.

Fantastican recept i dekoracija.Jos sa malinama....

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)