Moj profil

Svečana pureća rolada!

46
Svečana pureća rolada!

Predivna rolada za svečane prigode, za blagdane ili jednostavno za divan nedjeljni obiteljski ručak...nešto drugačija od uobičajenih rolada oduševit će svakoga tko ju proba...uživajte u izradi a još više u degustaciji...:-)

Predivna rolada za svečane prigode, za blagdane ili jednostavno za divan nedjeljni obiteljski ručak...nešto drugačija od uobičajenih rolada oduševit će svakoga tko ju proba...uživajte u izradi a još više u degustaciji...:-)

Sastojci

1 kom purećih prsa (oko 800 g) ili
2 kom manjih purećih prsa (svaki po 400 g)
4 kom (ploče) mlinaca (po mogućnosti domaćih)
3 - 4 kom jabuka
10 - 15 kom suhih šljiva (po želji više ili manje)
3 kom crvenog luka + malo češnjaka
15 - 18 kom suhe pancete (na dugačke listove izrezano)
1 žlica Vegete, sol, biber
2 - 3 dl bijelog vina
malo bobica bijelog grožđa, maslac, maslinovo ulje

Priprema

1.

Na radnu plohu staviti par slojeva prozirne folije.

Pureća prsa prerezati, ne do kraja, da se dobije jedna velika šnicla. Ako se imaju 2 komada manjih onda isto tako prerezati i složiti od njh jednu veliku šniclu.

Odozgora staviti duplo složenu prozirnu foliju i lagano batićem još rastanjiti šniclu da ispadne lijepi veliki kvadrat.

Pobiberiti i posipati 1 žlicu "Vegete" (može i malo soli).

Zakipiti slanu vodu za mlince i kratko ih pofuriti (obariti).

Dobro iscijeđene mlince lijepo složiti po toj šnicli, politi sa malo rastopljenog maslaca i u jedan red (blizu sredine rolade!)  staviti jabuke (rezane na 1/4 ako su manje ili 1/8 ako su veće) i suhe šljive (bez koštica - prethodno namočene u hladnoj vodi).

Lagano pomoću prozirne folije dignuti prvu trećinu rolade i prekriti nadjev te zarolati do kraja.

Cijelu roladu obložiti sa tanko narezanom pancetom, zavezati je  tankim kuharskim koncem ili tankom špagom te ju lagano podignuti i položiti u tepsiju u kojoj će se peći.

Oko rolade položiti bobice grožđa, jabuke narezane na manje komade (1/4), luk na kolutove, zliti sa maslacem i maslinovim uljem te bijelim vinom (malo vina  a tijekom pečenja se može još malo dodati!).

Po želji tko voli intenzivniji miris staviti  ružmarin i lovorov list  (2 - 3 kom).

Peći na 200 C oko 1 sat .

Servirati uz pečeno voće sa lukom  iz tepsije i još mlinaca zalivenih za kiselim vrhnjem te zapečenih!!

Posluživanje

Kada ju jednom probate nećete moći odoliti da ju opet ne  napravite...Radila sam ju nekoliko puta i uvijek je ispala fenomenalno!!

  • Puretina(2)
  • Glavno-jelo-pura(1)
  • Mlinci(1)
  • Suhe šljive(1)
  • Panceta(1)
  • Gotveni-jadenja-misirkino(1)
  • Meso-puretina(1)
  • Puretinaaa(1)
  • Piletina(1)

6

sitroen1 poslala sam ti moj recept za mlince na priv.porukama..... a da samo znaš još sam ih danas radila ali za nedjelju kada imam domaću svinjsku  pečenku ...slikicu ću staviti...napravi ih molim te jer je drugačije kada su mlinci domaći to se ne može usporediti sa kupovnima...sretno i veliki pozzzz👋

Hvala, ako ti nije tesko napisi mi molim te recept za mlince. Hvala😁

sviđa mi se👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pureća rolada s mlincima
coolinarika

Pureća rolada s mlincima

Ukusni pureći rolat
Jasmina071

Ukusni pureći rolat