Jednostavne,a tako mekane i socne.Tijesto se radi sa tri vrste mlijeka;kiselim vrhnjem ili mileramom,jogurtom i obicnim mlijekom,pune se sa svjezim sirom...probajte!
Jednostavne,a tako mekane i socne.Tijesto se radi sa tri vrste mlijeka;kiselim vrhnjem ili mileramom,jogurtom i obicnim mlijekom,pune se sa svjezim sirom...probajte!
Sastojci
Priprema
Brasno pomijesajte sa praskom za pecivo,pa ga nekoliko puta promijesajte(suhu smijesu).U toplom mlijeku razmrvite kvasac,dodajte secer,i pustite da se digne.Brasnu dodajte sol,nadosli kvasac,tlje,kiselo vrhnje ili mileram,jogurt,sve mutite 5 minuta.Nastavite mijesiti rukom,oblikujte kuglu,i ostavite da tijesto udvostruci volumen.
Tijesto podijelite na nekoliko loptica-djelova,svaku razvaljajte u krug,i rezite na trokute,kako bi se umotale kiflice,a da nadjev ne iscuri.
Svjezi sir,izmijesajte sa cvrsto tucenim bijelanjkom.Pecnicu zagrijte na 180C.Na svaku kiflicu nanesite po jednu cajnu zlicicu nadjeva od sira.
Oblikovane kiflice polozite na lim za pecenje,i ostavite ih jos 10 minutaPremazite svaku razmucenim zutanjkom i pospite sjemenkama,pecite 10-15 minuta dok lijepo ne porumene..
Posluživanje
Pecene kiflice mozete premazati sa otopljenim maslacem,tako ce biti jos mekse i sacuvace svjezinu i prhkost.
Mjera za dva pleha od pecnice!!
8