Moj profil

Svečani mesni kuglof

607
Svečani mesni kuglof

kuglof od mljevenog mesa ,omotan pršutom i punjen jajima,jako fino i za svečane prigode

kuglof od mljevenog mesa ,omotan pršutom i punjen jajima,jako fino i za svečane prigode

Sastojci

600g mljevene junetine,svinjetine ili teletine
2 žemlje
začini po želji sol,papar,vegeta,crvena paprika
200g graška i mrkve
150g pancete ili pršuta
Umak
200g gljiva
200ml mlijeka
sol i papar,vegeta

Priprema

1.

Udinstajte kapulu luk ,peršin ,mljeveno meso i začine 15 minuta

2.

Žemlje namočite u toploj vodi i ocjedite

3.

Povežite žemlje,vrhnje,2 jaja,prašak za pecivo

i brašno

4.

Zatim ovoj smjesi dodajte udinstano meso (ocjedite ulje) i skuhanu mrkvu i grašak

5.

Kalup za kuglof premažite uljem obložite ga tankim fetama pancete ili pršuta(pršut obavezno potopite malo u vodi)

6.

Izlijte polovicu smjese u kalup,poredajte skuhana jaja(ako ne želite jaja ne morate ih dodavat),zatim izlijte drugu polovicu smjese

7.

Preko smjese prebacite kriške pršuta što su ostale viriti

8.

Pecite na 200 prvih 15 minuta zatim još 45 minuta na 180

Pustite da se malo ohladi u kalupu

Istresite na zdjelu za serviranje

9.

Kao prilog serviram slani krompir,i umak od gljiva

10.

Umak: Udinstajte luk i gljive na malo masla ,kada ishlapi tekućina dodajte žlicu brašnai vino ,mlijeko i vrhnje i još malo prodinstajte

.

Prelijte umak po kuglofu

11.

I još malo.

Dobar tek!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+21

Pogledaj sve fotke