Moj profil

Švedska torta od badema

476
Švedska torta od badema

Svaki put kada idem u IKEU obavezno naručim Schwedische Mandeltorte, naravno da ovaj recept nije kao original, ali je vrlo,vrlo blizu !

Svaki put kada idem u IKEU obavezno naručim Schwedische Mandeltorte, naravno da ovaj recept nije kao original, ali je vrlo,vrlo blizu !

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

100 g badema narezanih na listiće
4 jaja (velika)
220 g šećera
100 ml slatkog vrhnja
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Rernu uključite na 175 stupnjeva.

100 g listića badema raširite po papiru za pečenje i u rerni  malo popržite (pazite da vam ne izgori)

2.

Razdvojite žumanjke od bjelanjaka.

Žumanjke sa 80 g šećera i 100 ml slatkog vrhnja stavite u šerpicu i na laganoj vatri sa žicom stalno miješajte dok se ne počne zgušnjavati . NE SMIJE provriti !

3.

Kad se krema zgusnila, ohladite ju u ledenoj vodi uz neprestalno miješanje.

4.

Maslac u malim komadićima mikserom umiješajte u kremu. Maslac i krema moraju biti podjednake temperature!

Kremu stavite na hladno!

5.

Bjelanjke čvrsto ulupajte uz dodavanje 120 g šećera. Polako i postepeno umiješajte 200 g mljevenih badema.

Na papirom obloženoj tepsiji iz rerne od tijesta oblikujte pravokutnik , otprilike 35*25 cm.

6.

Pecite oko 15 min na 175 stupnjeva.

Na papir za pečenje pospite ostatak šećera i pečeni biskvit na njega preokrenite. Skinite lagano papir i pustite da se ohladi . Prerežite na dva jednaka dijela .

7.

Jednu koru premažite sa jednom trećinom kreme, stavite drugu koru i cijeli kolač premažite kremom.

Pospite preprženim listićima badema .

Dobro ohladite !

Smaklig måltid!

  • Torte(15)
  • Torta(9)
  • Bademi(6)
  • Badem(5)
  • Torti(2)
  • Torta-od-badema(2)
  • Specially(1)
  • Torta-svedska(1)
  • Krema(1)

33

Odlična torta!

Žumanjke sa šećerom i slatkim vrhnjem staviš u šerpicu i na laganoj vatri "kuhaš" miješajući stalno dok se ne zgusne - ne smije ti provriti (vidi pod br 2 i 3; pogledaj i sliku) 

Kad se krema ohladi (vidi pod 4) MIKSEROM ju miješaš dodavajući po malo omekšali maslac . Maslac i krema moraju biti iste temperature, jedino ćeš tako dobiti glatku kremu! Nadam se da ti je sad jasnije , u biti je jako jednostavno i ne možeš u ničemu pogriješiti, ne smiješ samo dozvoliti da ti krema provri ( ali to vrijedi za svaku kremu koja se kuha) ; zagori 😉 ... kremu moraš ohladiti prije nego što joj dodaješ maslac  tj. moraju biti iste temperature . Pozdrav  👋.

ps. ili odeš u ikeu i probaš original, vidim da si iz njemačke 🙂 !

 Moze li dodatno objasnjenje kako napraviti fil? Da li treba sve zajedno izmiksati i samo zagrejati na rerni, ili miksati samo jaja a ne i slatku pavlaku,.. ?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Rolat a la Rapska torta
Umag-0280

Rolat a la Rapska torta