Moj profil

Svedske mesne okruglice

30 minuta
57
Svedske mesne okruglice

Malo drugacije od nasih polpeta , potpuno drugaciji od talijanskih okruglica i izuzetno zanimljive na ovaj svedski nacin , servirane u kremastim umaku sa dodatko umaka od brusnica , iznenadjujuce dobre . Servirala sam ih i sa sirokim rezancima i bile su jako fine i na taj nacin . 

Malo drugacije od nasih polpeta , potpuno drugaciji od talijanskih okruglica i izuzetno zanimljive na ovaj svedski nacin , servirane u kremastim umaku sa dodatko umaka od brusnica , iznenadjujuce dobre . Servirala sam ih i sa sirokim rezancima i bile su jako fine i na taj nacin . 

Sastojci

za
Mesne okruglice
2 zlice maslinovog ulja
1 luk
500 g mljevene govedine
500 g mljevene svinjetine ( ja sam koristila mljevenu teletinu , moji vise vole )
70 g krusnih mrvica - panko
1/4 zlicice mljevenog pimenta
Umak
50 g maslaca
1 l govedjeg temeljca
sjeckani persin za posipanje
umak od brusnica za serviranje

Priprema

1.

Najprije napravo okruglice tako sto ces na maslacu izdinstati usitnjeni luk dok se ne karamelizira . Skini luk sa vatre i ohladi . U zdjelu za mijesanje stavi oba mesa , mrvice , jaje , piment , orascic , sol , papar i hladni luk . Sve dobro izmijesaj u jednolicnu masu . 

2.

Od dobivene smjese trgaj komadice i rolaj kuglice izmedju dlanova velicine malo veceg oraha . Dublju tavu premazi sa malo ulja , pa preprzi okruglice do zlatnozute boje . Gotove okruglice prebaci na tanjur i cuvaj na toplom . 

3.

U istoj tavi gdje su se pekle okruglice dodaj maslac i kada se otopi dodaj brasno i kuhaj uz mijesanje dok blago porumeni . Sve zalij sa temeljcem i kuhaj uz stalno mijesanje dok se brasno ne otopi u tekucini i zgusne je 2-3 min . Umaku dodaj vrhnje i vrati okruglice , pa sve kuhaj na tihoj vatri 8-10 min . 

4.

Probaj umak , pa ako treba dodaj jos soli papra . Gotove kuglice sreviraj preljevene  sa umakom i sa dodatkom umaka od brusnica . Ja sam ih servirala kao predjelo na stapicima , a mozete ih servirati i sa sirokim rezancima kao glavno jelo . Oba nacina su jednako ukusna i fina . 

  • Meso-mljeveno(2)
  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • Polpete(1)
  • Mesne-okruglice(1)
  • Party(1)
  • Mljeveno meso(1)

6

köttbullar u novom izdanju 🙂

Moze sigurno , u originalni recept ide govedina i svinjetina , a ja sam radila sa govedinom i teletinom , bilo je super . 

Odlican rcp ja bi htela samo govedine dali moze ??

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Zapečene mesne okruglice
DUKA11

Zapečene mesne okruglice