Moj profil

Švicarski kruh

38
Švicarski kruh

Kod ovog kruha je super što ostaje po par dana mekan.

Kod ovog kruha je super što ostaje po par dana mekan.

Sastojci

300 g vode
300 g mlijeka
40 g kvasca
20 g soli
560 g crnog brašna (tip 1100)
220 g raženog brašna

Priprema

1.

Pomiješati sve sastojke i dodati dignuti kvasac i umijesiti tijesto ( ne smije biti pretvrdo), ostaviti 70 do 90 minuta da se diže. Tijesto prebaciti na pobrašnjenu radnu ploču i uvaljati u brašno i prebaciti u kalup za kruh, zarezati par kosih crta po tijestu. Ostaviti još kojih 20 – 25 minuta da se ponovo digne u kalupu. Peći u dobro ugrijanoj pečnici prvih 10 minuta na 250°C pa još 35 minuta na 200°C.

2.

Tijesto možete i podijeliti u dva dijela i oblikovati okruglo ili po želji.

  • Kruh(7)
  • Hleb-domaci(1)
  • Svicarski-kruh(1)
  • KRUH I POGAČE(1)
  • Cool-kruh(1)
  • Cesto(1)
  • Kruh i peciva(1)
  • Bready(1)

10

Taj kruh je nešto poput "Švajca Brota" .

Da, jako dugo ostaje svjež, dok smo živjeli u Njemačkoj i mi smo samo taj kupovali.

ovo je sigurno prefino,nekad u Beču smo stalno kupovali sličan kruh,gust, miriše na kiselo zvao se Švajca brot (po Vuku) i traje svježina duuugo

Evo ga prije pečenja !!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Palentenjak
Lilly-cool

Palentenjak

Slični recepti, a opet različiti

uštipci sa tikvicama i sirom
TANJA1234

uštipci sa tikvicama i sirom