Svilena torta

Krsimo jaje i dvojimo bjelanjaka od zumanjke. Mutimo bjelanjaka i dodamo 400 g secera. Kad se secer stopi onda dodamo i ocet. Testo sipamo u pleh iz pecnice (namascenim i oblozenim pek-papirom). Pleh stavimo u pecnici i pecimo dok se ne stvori zlatno zuta boja.

Za fila prvo zumanjke umutiti sa 300 g secera i kad se dobi zuta boja dodamo brasno i oko 300 ml mleka. Uz mijesanje pjenjacom zakuhati u 700 ml vruceg mleka. Mutimo dok ne dobijemo potrebnu gustinu. U hladno umiksati omeksali puter. (Trebace vam duboki sud kad mjesate zumanjke, za da vam ne iscuri fila vani).

Cokolado stopiti na pari. Drobimo (sjeckamo) oraha.

Fila djelimo na 2 djela. U jedan dio stavimo rastopenu cokoladu i oraha, a u drugi sjeckamo krem banane i mjesamo da dobiemo izednacenu smesu.

Ohladjeno testo izvadite iz pleha i odljepiti pek-papir. Preseci na 2 djela.

Na prvoj kori stavite fila sa krem banane, stavite drugu koru pa stavite kafeni fil. Celu tortu premazite sa kafeni fil.

U sud mutimo shlaga sa mleko. I onda ukrasimo tortu.

Ostavite neko vreme na hladnom mjestu da se sve ljepo “odstine” i onda posluziti.