Moj profil
LuAnn
28.2.2013.

Svinjeci medaljoni sa Port-om i suhim tresnjama

15 minuta
7

Jednostavno pripremljen svinjeci file (svicica) obogacen  Port-om i suhim tresnjama .

Jednostavno pripremljen svinjeci file (svicica) obogacen  Port-om i suhim tresnjama .

LuAnn
28.2.2013.

Sastojci

za
200 ml Port-o vina
80 g suhih tresanja
1 zlica djema od malina
1 zlica Dijon senfa
1 zlica maslinovog ulja
1 svinjeci file
sol i papar
1 zlica masla
sjeckani svijezi persin

Priprema

1.

Meso operi , posusi i narezi na ploskice - medaljone. Posoli i popapri meso . Suhe tresnje potopi u Port-o da malo omeksaju do upotrebe . 

2.

Ulij ulje u tavu i zgrij , pa brzo przi medaljone da uhvate samo malo boje , okreni medaljone i pusti neka dobije malo boje i s druge strane , oko 3 min sa svake strane .

3.

Peceno meso prebaci na tanjur , te na vrelu tavu stavi senf ( ja nisam imala kremasti Dijon pa sam stavila Dijon senf sa cijelovitim zrncima ( whole grain) ) i ulij vino sa tresnjama , dodaj djem , te malo soli i papra . Pusti neka malo prokuha pa vrati prepeceno meso u tavu i pusti neka sve skupa  prokljuca , smanji vatru , umijesaj maslac i kada se maslac otopi skini tavu s vatre . 

4.

Pospi meso sa sjeckanim persinom i posluzi .

Posluživanje

Meso posluzi sa couscous , pire krumpirom , rizom , pecenim povrcem ili leso povrcem. Ja sam posluzila sa izraelskim couscous-om i ratatouille .

  • File-svinjski(1)
  • Glavno-jelo-gica(1)
  • Tresnje(1)
  • Svinjetina(1)

5

Hvala svima na komentarima 😌

predivno njam njam🍽

uuu ,volim kombinaciju slano-slatko, suho voće-meso. nešto slično pravim sa suhim šljivama i svježim bobicama grožđa  prema receptu iz "Podravkine"knjižice "100 vegeta specijaliteta"naziv tog svečanog jela je "Kotlet z trsja". samo   da nađem te suhe trešnje.....👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)