Moj profil

Svinjeci medaljoni u umaku od sira sa plavom plijesni-keto

30 minuta
26
Svinjeci medaljoni u umaku od sira sa plavom plijesni-keto

Izuzatan umak jednostavan ali aromatican , a umjesto svinjetine mozete koristiti piletinu ili govedinu .

Izuzatan umak jednostavan ali aromatican , a umjesto svinjetine mozete koristiti piletinu ili govedinu .

Sastojci

za
800 g svinjeceg filea
2 zlice maslaca
150 g sira sa plavaom plijesni

Priprema

1.

Meso operi i posusi , pa tankim i ostrim nozem odstrani sva vezivna tkiva kao i masnocu . Ocisceno meso narezi na medaljone sirine 5 cm . Okreni medaljone na prerezanu stranu i lagano ih dlanom pritisni da se izravnaju  , pa ih lagano posoli i popapri sa obje strane . 

2.

U tavi ugrij ulje i preprzi meso sa obje strane do zlatnozute boje ( peci 3 min sa jedne strane , pa okreni i peci jos 2 min  )  Prepeceno meso prebaci na tanjur i ostavi sa strane . U istu tavu dodaj maslac i kada se otopi dodaj nasjeckanu ljutiku i dinstaj dok ne postane staklasta i omeksa . 

3.

Ljutiku zalij sa vinom , pa pusti da se vino reducira na 1/4 . Dodaj namrvljeni sir i vrhnje , pa kuhaj na laganoj vatri dok se sir ne otopi i umak lagano zgusne . Vrati meso u mak i nastavi kuhati jos 4-5 min , nakon 2 min okreni meso u umaku . Probaj , pa ako treba dodaj jos soli i papra . Pospi sve sa persinom i serviraj odmah . 

  • Sir-sa-plavom-plijesni(1)
  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)
  • Svinjeci-medaljoni(1)
  • Vrhnje(1)

2

Predobro!

Mmmmmm sviđa mi se

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Buzara s tikvicama Mali vodič za apartmanske turiste na moru, 11.
RedHotChili

Buzara s tikvicama Mali vodič za apartmanske turiste na moru, 11.

Brodet od bakalara na bijelo
Anamarija-Ricov

Brodet od bakalara na bijelo