Jednostavno , za ove vruce dane .
Sastojci
Priprema
Meso operi , posusi , te posoli i popapri . Pancetu narezi na trakice i preprzi do zlatnozute boje . Preprzenu pancetu prebaci na tanjur i ostavi sa strane do upotrebe .
Na masnoci koja je ostala od pancete peci brzole oko 5 min dok se ne ispeku i dok ne dobiju zlatnozutu boju . Gotove brzole prebaci na tanjur i prekrij folijom .
Na istoj masnoci izdinstaj nasjecene luk i cesnjak , pa kada luk uvene dodaj vino i kuhaj na lagano dok sa ne reducira na polovicu . Dodaj narezane paprike i kratko prodinstaj dok paprike ne omeksaju , oko 2-3 min.
Vrati meso u posudu s paprikama i pospi sa vegetom , te pusti neka se sve skupa ugrije 2-3 min. Sve pospi sa prepecenom pancetom i sjeckanim persinom .
Ovako pripremljene brzole serviraj sa pecenim krumpirom i salatom po izboru .
4