Svinjski file pecen u hlebu

Ocistiti meso od viska masnoce i istrljati ociscenim i prepolovljenim belim lukom.Zagrejati 1 kasiku ulja i poprziti meso sa svih strana 4-5 minuta.Zaliti vinom i sacekati par minuta da ispari.Izvaditi meso.Zaseci hleb sa jedne(iseci hleb bocno, ne sa okrajka) strane i izvaditi mu deo sredine, toliko da moze da stane ceo file.Ugurati file i zatvoriti hleb te odseci krajeve hlebu.Ostaviti toliko okrajka da meso ne viri.Oviti ceo hleb sa svom slaninom i vezati koncem(ili kanapom za pecenje).Na kraju oviti sve u aluminijsku foliju i peci na 170 stepeni 25 minuta.Izvaditi hleb iz rerne i ostaviti stajati 5-10 minuta.Skinuti foliju i konac te iseci na deblje kriske zajedno sa hlebom.