Moj profil

Svinjski kare u umaku s bukovačama

90 minuta
24
Svinjski kare u umaku s bukovačama

Sočno i mekano meso u finom umaku s bukovačama. Jako lagan umak obilno začinjen mažuranom za "gljivasti" okus, bez vrhnja za kuhanje. Savršen jesenski nedjeljni ručak.

Sočno i mekano meso u finom umaku s bukovačama. Jako lagan umak obilno začinjen mažuranom za "gljivasti" okus, bez vrhnja za kuhanje. Savršen jesenski nedjeljni ručak.

Sastojci

za
500 g svinjskog karea
2 češnja češnjaka
250 g bukovača
sol, papar, peršin, mažuran, majčina dušica

Priprema

1.

Istući meso, posoliti ga i lagano uvaljati u malo brašna s obiju strana.

U zagrijanoj dubokoj tavi na ulju popržiti meso na naglo. Kad poprimi boju, izvaditi i staviti sa strane pokriveno.

Na preostalom ulju dobro popržiti sitno narezani luk. Dodati i sitno narezani češnjak.

Uliti vino i ostaviti neka kipi dok alkohol ne ispari.

Dodati začine (papar, mažuran, peršin, majčinu dušicu).

2.

Vratiti meso u tavu, podliti vodom dok ne prekrije meso i ostaviti da se kuha pola sata dok se luk skroz ne raskuha.

3.

Po želji (nije obavezno), izvaditi meso i propasirati umak. Vratiti sve opet natrag u tavu, dodati očišćene i narezane bukovače i kuhati još 20-ak minuta.

Posluživanje

Poslužiti s krumpirom narezanim na deblje ploške posutim peršinom i pečenim u pećnici.

  • Bukovace(2)
  • Svinjetina(2)
  • Svinjski kare(1)
  • Gljive-bukovace(1)
  • Bukovace-u-umaku(1)

1

volim umake bez vrhnja 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pečeni svinjski kare
coolinarika

Pečeni svinjski kare