Moj profil

Svinjski kotleti na primorski način

75 minuta
151
Svinjski kotleti na primorski način

Vrlo jednostavan recept profinjenog, pomalo neuobičajenog okusa... probajte!

Vrlo jednostavan recept profinjenog, pomalo neuobičajenog okusa... probajte!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 kg (5-6 kom) svinjskih kotleta
malo brašna
Umak od mrkve i graška
200 g kapule
200 g mrkve
100 g celera
nasjeckani peršin ili vlasac
200 ml jušnog temeljca
200 ml bijelog primorskog vina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Svinjske kotlete začinite solju i paprom pa ih uvaljajte u brašno. Tako pripremljene kotlete prepecite na maslinovom ulju 2-3 minute sa svake strane da se napravi korica. Meso izvadite u posudu s poklopcem.

2.

Za umak na istom ulju prepecite nasjeckanu kapulu i češnjak dok ne omekša - po potrebi podlijte jušnim temeljcem. Dodajte mrkvu i celer narezan na kockice, smrznuti grašak, sjeckanu rajčicu, peršin, malo ružmarina i lovorov list. Podlijte preostalim jušnim temeljcem, posolite i popaprite.

3.

U umak odmah dodajte kotlete te sve podlijte bijelim vinom. Kuhajte poklopljeno 45 minuta - povremeno protresite lonac. Pred kraj kuhanja dodajte naribanu limunovu koricu pa dovršite bez pokrivanja.

Posluživanje

Svinjske kotlete u umaku od mrkve i graška poslužite uz pire krumpir - njoke od krumpira, rižu ili tjesteninu, te salatu po želji.

Savjet: Za pripremu ovog jela možete upotrijebiti i svinjetinu bez kosti, koju narežete na komade od 2-3 cm.

  • Svinjetina(9)
  • Svinjetina-kotleti(2)
  • Meso(2)
  • Grašak(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Anka-1955-isprobala(1)
  • Kotleti(1)
  • Isprobati(1)
  • SVINJSKO MESO(1)

53

Hvala vam od srca na fulCOOL fotkama u galeriji😍Draga ANIMODA majstor si za neodoljivo COOL gurmansko animiranje👏Prilog od krumpira je uvijek radio moj tata uz friganu ribu.Piši recept za Primorski krumpir!Dođite mi opet!👋

ovo je odlično

Obzirom da po stanu imam radove i kuham za meštre ovo je došlo kao naručeno dio  sa krumpir pireom a za nas domaće sa manistrom ,odlicno ,brzo gotovo i jako ukusno jelo!!Hvala ti mila🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Svinjski kotleti s pireom od bundeve
coolinarika

Svinjski kotleti s pireom od bundeve