Moj profil

Svinjski lungić punjen peštom u umaku od paprike

90 minuta
53
Svinjski lungić punjen peštom u umaku od paprike

.

.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
400 g svinjskog lungića (file)
1 šaka peršina
3 režnja češnjaka
25 g pancete
2 veće kapule
1 veća crvena rog paprika
1 puna žlica blagog ajvara
1/3 žličice ljute crvene mljevene paprike
150 ml vrelog temeljca ili vode
crni mljeveni papar
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Meso očistiti od masnoće i žilica. Uzduž prerezati, ali ne do kraja, pa preko prozirne folije natući glatkom stranom batića za meso da se dobije jedan veliki, tanki šnicel.

Blago posoliti i popapriti.

2.

Pancetu i češnjak izrezati na kockice, pa skupa sa listovima peršina samljeti u sjeckalici. Ne mora biti prefino, bitno je da se može razmazivati.

Tom smjesom premazati cijelu površinu rastanjenog mesa.

3.

Premazani šnicel urolati i na par mjesta zakačiti čačkalicama.

U tavi zagrijati ulje i pržiti meso sa svih strana da malo porumeni. Izvaditi na tanjur i poklopiti.

(Ja meso pržim u manjoj tavi, pa roladu prerežem popola).

4.

U istoj tavi, na ulju od mesa pržiti kapulu rezanu na listiće dok ne uvene.

Dodati crvenu papriku rezanu na rezance i nastaviti skupa dinstati dok i paprika ne omekša. Može se posoliti jednim prstohvatom soli, povrće će brže uvenuti.

Kad povrće omekša, dodati ajvar i ljutu mljevenu papriku, promiješati i podliti vrelom vodom. Popapriti i vratiti meso.

Poklopiti i kuhati oko sat vremena.

Za vrijeme kuhanja, meso često okretati.

Na kraju umak ne smije biti vodenast, pa po potrebi pred kraj skinuti poklopac da višak vode ishlapi.

5.

Meso narezati na fete i poslužiti preliveno umakom.

  • Krono-dijeta(1)
  • MESO-svinjetina(1)
  • AJVAR(1)
  • GL. JELA(1)
  • Sv-lungic(1)
  • Paprika(1)
  • Glavno-jelo-gica(1)
  • Lungić(1)
  • Svinjetina(1)

8

savršenooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

nama je bilo 😋

Jako lijepo izgleda,sigurno jako ukusno kao i sve tvoje sto spremis!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pasterizovana paradajz paprika za zimu
sandra0702

Pasterizovana paradajz paprika za zimu