Uzeh nedavno svinjski lungić da probam ali mi se uz to nekako tražilo da budu pire krompir i gljive.I tako nastade jedna preukusna i neobična "sendvič" večera.
Uzeh nedavno svinjski lungić da probam ali mi se uz to nekako tražilo da budu pire krompir i gljive.I tako nastade jedna preukusna i neobična "sendvič" večera.
Sastojci
Priprema
Svinjski lungić isjeći na malene šnicle debljine 1cm.Istući ih sa tučkom za meso te posoliti i pobiberiti.Potom ih na zagrijanom ulju propržiti da dobiju finu smeđkastu boju.Nakon toga ih prebaciti u tanjir da sačekaju naredni korak pripreme.
Krompir oguliti i kuvati za piru.
Na ulju gdje su se lungići pržili dodati isjeckan luk i kada postane staklast dodati šampinjone.Dinstati dok voda ne ispari,pa dodati vrhnje za kuvanje i vratiti lungiće u to tek da se malo "pokvase" u tom sosu.
Pripremiti vatrostalnu posudu u koju ćemo prebaciti šampinjone i lungiće.Malo podmažemo posudu sa čim želite (ulje,mast,puter) i prebacimo sos sa mesom pa izrendamo sir na to te u zagrijanu rernu ubacimo na 250 stepeni da bi se sir rastopio i malo zapekao..Za to vrijeme bi trebao krompir biti skuvan pa napravimo piru uz dodatak putera i mlijeka.Predlažem da pira bude malo rjeđa nego inače da bi mogla postići finu masu u rerni.
Kada je pira spremna,vadimo iz rerne posudu sa lungićima te po rastopljenom siru "mažemo" piru.Vratiti u rernu da se fino zapeče,15ak min na 180.
Posluživanje
Poslužiti uz neko fino vince i dobro raspoloženje
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara