Ovaj umak odličan je uz sva pečenja i s odrescima pečenim na tavi.
Moj profil
Sočnim svinjskim odrescima sa senfom teško je odoljeti, a i zašto bismo, naročito kada su servirani uz umak od vina i senfa, savršenu nadopunu svim pečenjima i odrescima.
Sočnim svinjskim odrescima sa senfom teško je odoljeti, a i zašto bismo, naročito kada su servirani uz umak od vina i senfa, savršenu nadopunu svim pečenjima i odrescima.
Sastojci
za
Priprema
1.
Meso posolite i pospite paprom. Stavite ga u nauljenu vatrostalnu posudu, prelijte ostatkom ulja i poklopite.
2.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 1 i ½ sat. Zatim otklopite posudu i nastavite peći još 30 minuta da dobije lijepu boju. Pečeno meso ostavite pokriveno stajati 10 minuta a zatim narežite na odreske.
3.
U tavi zagrijte pola maslaca da se otopi, dodajte tanko narezani luk, pa ga na laganoj vatri uz miješanje popecite (pazite da ne potamni).
4.
Ulijte vino, kratko pirjajte da se tekućina reducira, a zatim umiješajte senf.
5.
Smanjite vatru (ili maknite s vatre), dodajte preostali hladni maslac i miješajte da dobijete glatki sjajni umak. Na kraju umiješajte sitno narezane krastavce.
Posluživanje
Sočne odreske poslužite s umakom i kuhanim krumpirom.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara