Svinjski vrat s povrcem

Ocistiti i narezati mrkvu, tikvice, papriku i kapulicu na komadice.

Staviti u dovoljno veliku zdjelu, dodati usitnjeni bijeli luk, koktel rajcice, orascice. Dodati sol i nekoliko zlica ulja i izmjesati.

Odreske od svinjskog vrata poloziti u lim za pecenje i posoliti.

Preko odrezaka staviti zacinjeno i izmjesano povrce i peci u pecnici na 220 stupnjeva oko 30-tak minuta ili dok meso ne omeksa. Tu i tamo promjesati. Ne smije se prepeci.

Buduci da sam ovu kombinaciju mesa i povrca posluzila uz tjesteninu, trebalo mi je i malo umaka, pa sam pred sam kraj pecenja u tepsiju ulila salicu vode sa razmucenom zlicicom brasna. Tu- tko voli moze s brasnom dodati i jednu zlicicu Vegete. Kad prokuha i kad se sok od pecenja malo zgusne, jelo je gotovo.