Moj profil

Svinjski vrat u umaku

42

Jako fino

Jako fino

Sastojci

za
850 g odrezaka od svinjskog vrata
malo soli
malo vegete
malo papra
4-5 režnjeva češnjaka
50 ml bijelog ili crnog vina (jednako je fino s bilo kojim)
1 žlica senfa
1/2 žličice curry / kari u prahu
150 g passate
400 ml vode
1 žlica blagog ajvara

Priprema

1.

Ako koristite odreske s kostima, prije pripreme ih dobro očistite od sitnih koščica.

2.

Odreske malo posolite, pospite vegetom i popaprite. Uvaljajte ih u brašno s obje strane, pa otresite višak brašna. Odreske pecite u široj tavi na zagrijanom ulju s obje strane dok ne porumene.

3.

Kad odresci porumene, izvadite ih na tanjur i u tavu stavite sitno nasjeckanu kapulu i češnjak. Dinstajte dok kapula ne zastakli pa podlijte bijelim vinom. Kuhajte dok alkohol ne ispari.

4.

Zatim dodajte senf, curry, passatu od rajčice, ajvar i vodu.
Vratite odreske, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena, odnosno dok meso ne omekša, a umak se zgusne. Pred kraj dodajte peršin i po potrebi dosolite.
Prije posluživanja skinite masnoću s vrha.
Poslužite uz pire krumpir, rižu...

  • Meso-svinjski-vrat(1)
  • Lunch-is(1)
  • GL. JELA(1)
  • Svinjski-odresci(1)
  • Kuhanje(1)
  • Prženje(1)
  • Svinjski-odresci-u-umaku(1)
  • Svinjetina(1)
  • Lunch(1)

7

Ovo mora biti super...

😋

👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)