Moj profil

Svinjsko pečenje

240 minuta
37
Svinjsko pečenje

Fino pečenje idealno je za svečani stol, a uz aromatizirani žuti krumpir konkretno jelo dobit će svoj blagdanski štih.

Fino pečenje idealno je za svečani stol, a uz aromatizirani žuti krumpir konkretno jelo dobit će svoj blagdanski štih.

Sastojci

za
2-2,5 kg otkoštene svinjske plećke (s kožom)
Naribana korica ½ limuna
Sok ½ limuna
2 žlice ulja
2 žličice Vegeta Natur chili
Za prilog

Priprema

1.

Meso lagano zarežite po koži.

2.

Koricu limuna, timijan, Vegetu pikant, ulje i sok limuna pomiješajte.

3.

Meso posolite i natrljajte mješavinom začina između rezova na koži.

4.

Stavite peći na rešetku (iznad pleha) u pećnicu zagrijanu na 210 °C oko 30 minuta. Zatim smanjite toplinu pećnice na 160 °C i pecite daljnja 3 sata. U tepsiju stavite malo vode te tijekom pečenja polijevajte sokom od pečenja. Kako bi kožica na mesu bila hrskava opet povisite temperaturu na 230 °C i pecite još malo.

5.

Izvadite lim iz pećnice i natkrijte meso s aluminijskom folijom i pustite da odstoji 20-40 minuta prije posluživanja.

6.

Krumpir ogulite i narežite na četvrtine. Kuhajte ga u posoljenoj vodi oko 10 minuta.

7.

Zatim ga ocijedite i pustite da se malo ohladi. Svaki omotajte pancetom i posložite na lim za pečenje.

8.

Pospite ga suhim začinima, nakapajte maslinovim uljem i stavite u pećnicu zagrijanu na 220°C. Pecite dok ne porumeni.

Posluživanje

Pečenu svinjetinu poslužite s pečenim krumpirom i salatom.

Savjet

Tijekom pečenja po potrebi pečenku možete prekriti papirom za pečenje da ne izgori kožica.

  • Meso(2)
  • Zima(1)
  • Svečana riblja i mesna jela(1)
  • Pecenka(1)
  • Dobri stari recepti za još bolju Novu godinu(1)
  • Sok-limuna(1)
  • Pečeno meso(1)
  • Peceno(1)
  • Panceta(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Zapečena ricotta
coolinarika

Zapečena ricotta