Tri vrste sira u ovome kremastome umaku odlično će se spojiti sa zanimljivim blagim okusom kakao tjestenine
Tri vrste sira u ovome kremastome umaku odlično će se spojiti sa zanimljivim blagim okusom kakao tjestenine
Sastojci
Priprema
Skuhajte kakao tjesteninu u slanoj vodi. Ugasite vatru dok je još malo žilava, pa ostavite tako u vodi par minuta dok ne zgotovite umak.
Gaudu naribajte i nasjeckajte peršin i češnjak.
U širu posudu stavite kuhati vrhnje sa 0, 5 dl vode. Kad zavrije sasvim smanjite vatru i žustro miješajući dodajte gaudu da se rastopi. Zatim dodajte izgnječeni svježi sir, parmezan, malo soli, papra i nasjeckani češnjak.
Odmah zatim šupljom žlicom za tjesteninu izvadite tjesteninu iz vode i dodajte umaku. Sve lagano promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 1 minutu da se tjestenina lijepo sjedini s umakom.
Sve pospite nasjeckanim peršinom i poslužite.
Posluživanje
Zanimljiva kombinacija kakaa i sireva bit će odlično predjelo ili lagani obrok uz kojeg ćete poslužiti i neko lagano bijelo vino.
Kako je tebi ispao recept?
4