Recepata za umake i tjesteninu nikada dosta…:)
Recepata za umake i tjesteninu nikada dosta…:)
Sastojci
Priprema
♦ U lonac s vrelom posoljenom vodom staviti tjesteninu i kuhati po uputama na pakiranju…Domaćoj treba znatno manje vremena da se skuha.
♦ Za to vrijeme u posudi zagrijati ulje i na njega dodati slaninu narezanu na trakice. Pržiti ju 2-3 minute.
♦ Pileća prsa izrezana na sitnije kockice dodati slanini i pirjati nekoliko minuta dok ne pobijeli i malo omekša. Podliti s malo vode da se ne lijepi za dno posude.
♦ Zatim dodati vrganje u prahu i kratko ih prokuhati. Kada vrganji puste svoj miris, uliti bijelo vino i izmiješati. Dodati šampinjone izrezane na četvrtine (ako su veći izrezati na komadiće otprilike veličine kao i pileća prsa). Začiniti solju, paprom, mljevenom paprikom i chillijem.
♦ Dalje kuhati dok pola tekućine ne ispari, te preliti s vrhnjem za kuhanje. Izmiješati sastojke i pričekati dok se umak malo zgusne. Kad se dvoljno zgusne umak je gotov.
♦ Kuhanu ocijeđenu tjesteninu preliti s umakom i dobro promiješati. Višak umaka će tjestenina upiti.
Posluživanje
Slanina da jedan dosta pikantan šmek umaku, stoga nemojte pretjerati sa solju. Ako slaninu ne volite, možete ju i izbaciti. Neće umanjiti finoću ovog umaka. Umjesto slanine slobodno možete dodati pola glavice crvenog luka.
Ufff eto pravila sam danas za večeru ali sa njokima, i znaš što?? TROJE njih mi se dodatno prikrpalo na večeru nakon što su probali umak 😁😁 Ošlo skoro 2 kg njoka hahahah
FANTASTIČNO!!!! ❤️❤️❤️❤️
7