Moj profil

Tajlandska krem-supa od slatkog krompira sa kozicama (račićima)

40 minuta
34
Tajlandska krem-supa od slatkog krompira sa kozicama (račićima)

Nešto egzotičniji ukus koji će vam sigurno prijati

Nešto egzotičniji ukus koji će vam sigurno prijati

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Supa
2 kašike ulja
1 glavica crnog luka
2-3 čena bijelog luka
2 kašike zelenog ili crvenog curry-ja
400 gr očišćenog slatkog krompira
1 čajna kašika narendanog đumbira
400 ml pilećeg bujona (ili bujona od povrća)
2-3 kašike soka od limete
Za po supi
300 gr očišćenih kozica (račića, gambora)
curry u prahu
1 mala glavica brokula
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Na ulju propržite luk i dodajte curry i bijeli luk. Promiješajte i nakon 2-3 min dodajte isjeckani krompir. U sve to sipajte polovinu bujona i ostavite da se krčka 20ak minuta dok krompir ne bude mekan.

2.

Kada je krompir skuvan, stavite sve u blender i napravite pire. To sve vratite ponovo u šerpu u kojoj ste kuvali i nastavite da kuvate na laganoj vatri uz neprestano miješanje. Dodajte kokosovo mlijeko, đumbir i korijander. Dodajte i ostatak bujona (ne mora sve) dok ne dobijete željenu gustinu supe. Dodajte soli po ukusu.

3.

Ostavite na jako laganoj vatri 10 min uz povremeno miješanje.

4.

Tokom tih desetak minuta, začinite kozice sa malo curry praha i proprizte ih na vrelom ulju. Brokole obarite u vreloj vodi.

5.

U supu pred samo serviranje dodajte soka od limete po ukusu. Supu sipajte u tanjire i odozgo ubacite 2-3 komadića brokola i pržene kozice.

Posluživanje

Ukoliko niste u mogućnosti da nađete kokosovo mlijeko možete napraviti dobru zamjenu tako što će te 4 kašike kokosovog brašna preliti sa 100 ml vrele vode. U to onda dodajte 100 ml slatkog vrhnja i 100 ml mlijeka i lagano zagrijte (ne treba kuvati). Ovu mješavinu ostavite pola sata i onda procijedite.

Od ostalih sastojaka slatki krompir možete zamijeniti sa običnim. Jelo dobija svoj specifičan tajlandski ukus najviše zbog curry-ja, limete, đumbira i korijandera. Ali ako nemate neki od ovih sastojaka to ne bi trebalo da vas spriječi da napravite vašu verziju.

  • Juhe ............(2)
  • Curry(2)
  • Corbe(1)
  • Gotveni-jadenja-morski-plodovi(1)
  • Thai(1)
  • Istok(1)
  • Gotveni-jadenja-posni(1)
  • Krumpir(1)
  • Morski plodovi(1)

9

Vrhunska juha za sve koji vole egzotican okus!Pravila sam ju vec nekoliko puta😉

Volim thai , a evo skoro sve sam sastojke imala kući i dala sam si truda nabaviti i kokosovo mlijeko te sam recept napravila u originalu, samo sam zaboravila naribati ginge a umjesto brokule stavila sam prokuhane tikvice.Juha je perfektna, svi smo uzeli repete

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Krem juha od butternut ili muškatne tikve
coolcakes

Krem juha od butternut ili muškatne tikve