Tako čokoladna torta...

Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati šećer, a zatim i jedno po jedno žumance. Dobro umućenoj masi dodati mlevene orahe, rendanu čokoladu i mleveni keks.

Od ove smese mogu se ispeći tri okrugle kore (prečnika 26 cm) ili kao što sam ja uradila dve kore u pravougaonoj tepsiji, pa svaku preseći na pola.

Kore peći u tepsiji na pek papiru, u zagrejanoj rerni na 180 stepeni petnaestak minuta. Kora je gotova kada krajevi počnu da se odvajaju od ivica tepsije.

Fil: Umutiti cela jaja sa šećerom u prahu, a potom ih kuvati na pari. U to dodati 300 g istopljene čokolade. Kada se fil ohladi umutiti sa prethodno umućenim puterom ili margarinom.

Slatku pavlaku umutiti mikserom da bude jako čvrsta.

Filovati svaki red na sledeći način: kora - čokoladni fil - slatka pavlaka.

Najgornju koru preliti glazurom od čokolade (čokoladu rastopiti sa margarinom na tihoj vatri). Po želji ukrasiti  glazuru belom čokoladom (30 g bele čokolade rastopiti na tihoj vatri sa kašičicom ulja).