Moj profil

Talijanska ribollita

60 minuta
9
Talijanska ribollita

Ribollita je među najpoznatijim jušnim talijanskim specijalitetima. Iako je slovila za sirotinjsko jelo, riječ je o krepkom zalogaju na bazi povrća i kruha u kojemu možete kraljevski uživati.

Ribollita je među najpoznatijim jušnim talijanskim specijalitetima. Iako je slovila za sirotinjsko jelo, riječ je o krepkom zalogaju na bazi povrća i kruha u kojemu možete kraljevski uživati.

Sastojci

za
2 stapke celera
8 češanja češnjaka
2 stručka toskanskog kelja ili 1 manji kelj
80 ml maslinova ulja
1 žlica Vegete
½ starog kruha

Priprema

1.

Luk sitno narežite, mrkvu narežite na ploške, celer na manje komadiće, a češnjak zdrobite. Kelj očistite od većih žilica i grubo narežite. Pelate stavite u posudu i rukom zdrobite.

2.

U većoj posudi zagrijte maslinovo ulje, dodajte luk, češnjak, celer, mrkvu i popecite uz miješanje dok ne omekša.

3.

Dodajte pelate. Vegetu i pirjajte oko 5 minuta.

4.

Dodajte ocijeđeni grah, chili i 1 litru vode. Kad zavri dodajte kelj, pola količine parmezana i kuhajte oko 10 minuta.

5.

Kruh narežite na veće kocke i 1/3 odmah dodajte u lonac i promiješajte pa kuhajte još nekoliko minuta.

6.

Maknite s vatre i ako imate posudu koja može u pećnicu, ostatak kruha stavite na vrh, posipajte preostalim parmezanom i nakapajte maslinovim uljem.

7.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 220 °C 10 – 15 minuta.

Posluživanje

Poslužite toplo.

Savjet

Ako nemate posudu koja može ići i na štednjak i u pećnicu, možete sve preliti u vatrostalnu posudu i zapeći.

  • Kuhinja-italije(1)
  • Internacionalni recepti(1)
  • Internacionalna jela(1)
  • Ribollita(1)
  • Okus je na prvom mjestu(1)
  • VegetaNo1(1)
  • Italija-recepti(1)
  • Italija(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Fini umak od rajčice
kajakuha

Fini umak od rajčice