Moj profil

TAMNI GRIZ KUGLOFIĆsa jabukom makom i rogačem

60 minuta
21
TAMNI GRIZ KUGLOFIĆsa jabukom makom i rogačem

Uhvatila me jesenja raskoš,i to je mirisni i sočni trenutak sa malo griza

maka, rogača i kafe,a jabuke vladaju hehe

Mada i dunje mogu biti ...sledeći put... Još ih držim na kredenčiću hehe <3

Uhvatila me jesenja raskoš,i to je mirisni i sočni trenutak sa malo griza

maka, rogača i kafe,a jabuke vladaju hehe

Mada i dunje mogu biti ...sledeći put... Još ih držim na kredenčiću hehe <3

Sastojci

za
5 jaja,decilitar masl ulja,malo-do 1dl jogurta
3 kasike tamnog secera,3 kasike griza,2 kasike rogača,
100 g mlevenog maka,dve~ tri srednje jabuke
cimet,rum,vanila ekstrakt kap dve,đumbir u prahu malo
2 kasike brasna i braon šečera za korekciju testa da bude po volji
jabuka seckana na ploške,posuta sa malo braon šećera i kafe nes na dno kalupa
malo šećera za šne od belanaca ipar kapi limuna,so

Priprema

1.

Sve počinje utiscima,ovo leto još ne želi da ode,pretvorilo se u dugu miholjsku jesen i toliko je toplo i puno plodova,da naprosto poželite nešto mirisno,sočno da vas omami kao mak i lagani dah rogača i kafe,u ovom kolaču kuglofu.

Nekakao sam u atmosferi međimurske pite i gibanice,svi bajni ukusi i jabuke pride.Tako sam razdvojila žumanca i dodala smeđ šećer i dok sam to mutila,vanila se sama pozvala i rum,a onda sam dodavala rendane jabuke,maslinovo ulje,jako malo jogurta i par kašika griza i rogač i mak.

Testo je vrlo mirisno i ređa je smesa,pa sam na kraju stavila i kasiku dve brašna,ali teba da bude ređe ,griz se skuva u tome svemu i odradi teksturu onako fino,umilno,kao toplo sunce u jesen...a ne ovo koje prži nemilice i onda se prehladiš čim zađe hahaha

2.

Kalup je ovaj put silikonski ,pa sam malo kreirala i složila prvo na dno kriške jabuka u krug,posula ih muskovado šećerom,može i demerara,i dodala malo praha od nes kafe odozgo,a potom sam prelila sa malo umućenog snega  od belanaca sa šećerom,na sve to sam onda izlila ostatak mase.

Šne od belanaca sam malo pomesala lagano sa testom,naravno,a to preko jabuka sam prethodno ulila pre spajanja sa smesom biskvita.

Isto tako šećer u belancima dodajte po svom nahođenju,koliko volite da je sladak kolač i u zavisnosti koliko su vam jabuke ili dunje kisele,kao i malo limuna da bude bolji.

3.

Biskvit je divan,lagan i prozračan,peče se na umerenijih 18o,posle 40tak minuta sam stavila pek papir na vrh kalupa da ne potamni previse i dopekla ga jos malo,jabuke su se ispekle na dnu  ,naravno i one u testu rendane,ako stavljate dunje,prethodno ih blanširajte,mogu biti tvrđe,

Ostavite kuglof u rerni da se skroz prohladi pa ga onda lagano okrenite na servirnu podlogu,uvek bacim malo krupnog šećera pa ga onda položim na tanjir.

Kada se okrene ,jabuke su na vrhu,predivno pečene i fine,mirisan je i uzbudljiv kolačić.

Posluživanje

Ovaj Tamni kuglofić je gospodar mirisa,nema puno šećera,pa ga poslužite možda sa trunkom šlaga ili karamela,jabuke su fino kiselkaste i neverovatno je sočan ,jesen može biti zadovoljna..a i mi ..blue <3

evo ga premijerno u odličnoj izvedbi mimi555

  • Jabuke(2)
  • Kuglof(2)
  • Jesen-je-blue-bundt-cake(1)
  • Kuglof-i-slicno(1)
  • Kuglof-vijenac(1)
  • Rogač(1)
  • Rogac-i-jabuke(1)
  • Rogac-u-kolacima(1)
  • Kava-u-kolacima(1)

51

❤️❤️

Čekao je strpljivo i ovaj Mr. Kuglof da ga isprobam 🙂 ... Kod mene u realizaciji ipak više liči Ms. 😁 ...

A to je jako lijepo premijerna izvedba za blue dvorištance🤗@blueSuna hvalaaaa

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kuglof od Jabuka
annika7

Kuglof od Jabuka