Moj profil

Tang Zhong starter

110
Tang Zhong starter

Da li ste čuli za Tang Zhong starter? To je smesa koja se dodaje u testo za dobijanje fantastičnog hleba koji je ne samo mekan, vrlo vazdušast (a bez dodavanja bilo kakvih aditiva) nego može da traje mnogo duže od hleba u koji se ne dodaje. Kažu da hleb ostaje svež celih 5 dana. Doduše ovaj koji sam ja pravila je bio toliko ukusan da je istrajao jedno popodne :)

Da li ste čuli za Tang Zhong starter? To je smesa koja se dodaje u testo za dobijanje fantastičnog hleba koji je ne samo mekan, vrlo vazdušast (a bez dodavanja bilo kakvih aditiva) nego može da traje mnogo duže od hleba u koji se ne dodaje. Kažu da hleb ostaje svež celih 5 dana. Doduše ovaj koji sam ja pravila je bio toliko ukusan da je istrajao jedno popodne :)

Sastojci

25 gr brašna
60 ml vode
60 ml mleka

Priprema

1.

25gr brašna, 60 ml mleka i 60 ml vode sve zajedno ukuvajte na srednjoj vatri dok masa ne postane jednolična i svilenkasta, gustine pudinga. Kada se dobro prohladi dodate u svoj omiljeni recept za gleb. A moze i da stoji u frižideru 3 dana. Mnogo dobra fora:)

Više mojih recepata možete videti OVDE.

2.

Recept za hleb sa ovim starterom možete naći OVDE.

  • Kruh(4)
  • Tangzhong-starter(2)
  • Hleb(2)
  • Hlijeb(1)
  • Dizano(1)
  • Tangzhong(1)
  • Kruh-klik(1)
  • Starter(1)
  • Peciva(1)

10

Pravila sam nešto drugo i sa starterom je stvarno produžena mekoća makar drugi dan, treći već nije izdržalo. 🙂

Super, hvala na odgovoru.

Ornela, ova smesa se dodaje bilo kom receptu za hleb kako bi bio meksi i dugotrajniji. Rekla sam na 500 gr brasna radi orijentacije, a uskoro cu okaciti i recept ovih hlepcica koje sam pravila sa ovim starterom

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Indijski Naan Kruh
Meddina

Indijski Naan Kruh

Recepti koji koriste slične sastojke

cicvara
hilary

cicvara