Moj profil

Tanjalove muffins

50 minuta
790
Tanjalove muffins

Čokoladni muffini punjeni kremom od kokosa…kreirani samo za dragu Tanju, koja obožava kokos :)

Čokoladni muffini punjeni kremom od kokosa…kreirani samo za dragu Tanju, koja obožava kokos :)

Sastojci

Muffins (sastojci za 18 komada)
1 pakiranje (40g) praška za puding s okusom čokolade
1 1/2 žlica gorkog kakaa
120 g šećera
1 veće jaje
120 ml ulja
125 g jogurta
60 ml mlijeka
čep ruma
Krema od kokosa
150 ml mlijeka
vrhom puna žlica brašna
20 g maslaca
*i još...*
9 žličica Čokolino namaza (ili Nutelle)

Priprema

KREMA OD KOKOSA
1.

Kokos, obje vrste šećera i brašno pomiješajte i razmutite u malo mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhajte i u njega umiješajte smjesu od kokosa te kuhajte dok se ne zgusne.

2.

Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi. U toplu kremu dodajte 20 g maslaca sobne temperature i miješajte dok se maslac ne otopi i krema sjedini, a zatim ohladite.

MUFFINS
1.

Čokoladu otopite i ostavite da se malo ohladi.

2.

Jaje, šećer i vanilin šećer dobro umutite pjenjačom. Dodajte ulje, kiselo vrhnje i jogurt pa sve dobro sjedinite. Zatim dodajte otopljenu čokoladu i rum te dobro promiješajte.

3.

U zasebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za puding, kakao i prašak za pecivo. Smjesi od jaja naizmjence dodajte suhe sastojke i mlijeko miješajući kuhačom.

4.

Na kraju dodajte kokosovo brašno i nježno ga umiješajte u smjesu.

5.

U kalup za muffine stavite papirnate košarice. U svaku košaricu prvo stavite malo smjese za muffine, tek toliko da prekrije dno. Potom stavite žličicu kreme od kokosa, a na nju pola žličice Čokolino namaza.Zatim napunite kalupiće ostatkom smjese za muffine.

6.

Muffine pecite 20-25 min na 180 stupnjeva.

Posluživanje

Tanja je svoje muffine sinoć i isprobala pa će vam najbolje sama reći jesam li pogodila njen ukus :) A ja sam grickala njene prefine orašnice.

Još jedan muffin…

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+6

Pogledaj sve fotke