Moj profil

Taquitos s mesom

60 minuta
35
Taquitos s mesom

Mali kukuruzni bezglutenski tacosi, taquitosi, punjeni mekanom začinjenom junetinom uz laganu salaticu s lukom.

Recept je iz jedne fenomenalne knjige koja je predugo čekala da je primim u ruke.

Mali kukuruzni bezglutenski tacosi, taquitosi, punjeni mekanom začinjenom junetinom uz laganu salaticu s lukom.

Recept je iz jedne fenomenalne knjige koja je predugo čekala da je primim u ruke.

Sastojci

za
Za punjenje
500 g junetine ili govedine od buta
2 češnja češnjaka
origano, korijander, kim, peršin, papar, sol
Za taquitose
350 g kukuruznog brašna
3 dl vode
5 g soli
Zelena salata, luk

Priprema

Priprema mesa
1.

Meso narezati na kockice veličine 1,5 × 1,5 cm. Staviti meso u zdjelu, preliti temeljcem i ubaciti češnjak.

Zakipjeti i ostaviti na laganoj vatri pola sata dok meso ne omekša.

2.

Izvaditi meso iz zdjele, izliti većinu temeljca i spremiti sa strane, vratiti meso u zdjelu, zdrobiti skuhani češnjak u pastu, dodati koncentrat rajčice i začine (origano, korijander, kim, peršin, papar i sol po potrebi), podliti malom količinom temeljca i ostaviti na laganoj vatri da krčka.

Priprema taquitosa
1.

U većoj zdjeli izmiješati kukuruzno brašno sa solju. Zakipjeti vodu i uliti u brašno. Izmiješati kuhačom. Izgledat će kao žganci u početku, ali nastaviti miješati dok se ne poveže u kuglu tijesta.

Prekriti folijom dok se malo ne ohladi.

2.

Razdijeliti tijesto na onoliko dijelova koliko se taquitosa želi dobiti. Od navedene količine dobije se 10 - 12 manjih taquitosa (a može i manje većih, po želji).

Kuglice tijesta dobro pobrašniti i izvaljati valjkom na debljinu od 2 mm.

3.

Peći taquitose na dobro zagrijanoj tavi (neka bude neka stara tava za palačinke) po par minuta sa svake strane, tj. dok ne dobiju "pjege".

Pečene taquitose spremati u pokrivenu posudu ili slagati jedan na drugi umotane u aluminijsku foliju.

Posluživanje

U svaki taquito staviti kao podlogu opranu i dobro posušenu zelenu salatu. Na nju staviti malo nadjeva s mesom i na njega rasporediti tanko narezani luk.

Preklopiti taquitose i poslužiti ih još tople.

  • Gluten-free(2)
  • Tortilje(2)
  • Kukuruzno-brasno(1)
  • Bez-glutena(1)
  • Bez brašna(1)
  • Tacos(1)
  • Taco(1)
  • Taquitosi(1)
  • Meso(1)

24

Čestitam na RD!

Čestitam na RD🙂

Čestitam na RD!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tortilje s piletinom i grahom
coolinarika

Tortilje s piletinom i grahom