Pregledala sam (nadam se detaljno), prisustvo tarane na ovim stranicama, i cini mi se da se uglavnom koristi kao testo za supe i corbe, i sastojak jela, a ne izolovano kao prilog – eto ideje da prenesem nas omiljeni nacin pripreme tarane. Recept smo nasli u mom prvom kuvaru (udala sam se sa znanjem pripreme dobre kajgane i pecenog krompira) "Minerva nagy szakachkonyv" sjajne knjige bez i jedne slike, ali pune onih klasicnih recepata domacih supa i variva…
Pregledala sam (nadam se detaljno), prisustvo tarane na ovim stranicama, i cini mi se da se uglavnom koristi kao testo za supe i corbe, i sastojak jela, a ne izolovano kao prilog – eto ideje da prenesem nas omiljeni nacin pripreme tarane. Recept smo nasli u mom prvom kuvaru (udala sam se sa znanjem pripreme dobre kajgane i pecenog krompira) "Minerva nagy szakachkonyv" sjajne knjige bez i jedne slike, ali pune onih klasicnih recepata domacih supa i variva…
Sastojci
Priprema
Zagrejati 3 kasike ulja u tiganju, sipati taranu, i mesajuci prziti dok ne postane zlatno zuto.
Za to vreme u multipraktiku sasvim sitno iseckati glavicu luka, skoro do paste, dodati 0, 5l vode, i sve zajedno sipati na taranu, dodati vegetu (jedna kasikicu), moze bibera, (po ukusu). Prema receptu, moze se u tom momentu dodati sitno iseckana sveza paprika, ili malo crvene paprike, ili neko drugo povrce – ali mi je koristimo ovako “golisavu”
Krckatiu na laganoj vatri, povremeno promesati, dok tarana ne odmekne, popije svu tecnost, ostane suva i rastresita.
Posluživanje
Sluziti kao prilog raznim jelima, mi je najcesce jedemo uz dinstanu pilecu ili junecu dzigericu sa lukom, ili (kao sto je ovde prikazano) sa paprikasem od bubaca, moze uz bilo koji drugi gulas, mi smo cak jeli uz kineska jela umesto pirinca – jako je ukusno, cesto se najedemo pred rucak i tako “prazne”
Kako je tebi ispao recept?
12