sahan je limeni ili metalni tanjir, prisutan u bosanskohercegovackoj tradiciji, danas tesko da se koristi u domacinstvima, ponegdje ima da je ostalo i vise kao suvenir. Tarhana je tjestenina koja se koristi sa raznorazne corbe, postoji obicna, kisela i sa paradajzom, ja najcesce koristim kiselu.
sahan je limeni ili metalni tanjir, prisutan u bosanskohercegovackoj tradiciji, danas tesko da se koristi u domacinstvima, ponegdje ima da je ostalo i vise kao suvenir. Tarhana je tjestenina koja se koristi sa raznorazne corbe, postoji obicna, kisela i sa paradajzom, ja najcesce koristim kiselu.
Sastojci
Priprema
U ekspres loncu skuham junetinu sa kostima , u vodu prije kuhanja dodam.glavicu crnog i cehno bijelog luka, ne sitnim, dodam u komadu, kada je meso kuhano, izvadimo kako meso tako i luk iz vode. Vodu mesnu sacuvamo, na njoj kuhamo tarhanu... Malo mesa isitniti i vratiti u tarhanu, a drugi dio koji je kuhan iskoristiti za glavno jelo.
Stavimo da uzavri mesna voda i dodamo tarhanu i mrkvu, nakon toga ajvar i zacine, te smanjimo temeperaturu da lagano vri desetak do petnaest minuta i to je to.
Ako ste planirali leso junetinu za glavni obrok, ovo vam je idealno predjelo, osim junetine moze se koristiti bilo koje drugo meso, cesto radim sa piletinom, s tim da ne dodajem na kraju ajvar ,.corba ostaje svijetlija.
Kako je tebi ispao recept?
1