Lagan, osvjezavajuci desert…
Sastojci
Priprema
Lisnato tijesto ostaviti na sobnu temparatura da omeksa.
Na pobrasnjenoj povrsini lagano oba dijela otvoriti i izjednaciti sa oklagijom.
Koristeci kalup srce (ili mozete napraviti sablon od papira), nozem (koristila sam noz za rezance) izrezati srce na prvom dijelu lisnatog tijesta.
Prebaciti srce zatim u pleh na koji ste predhodno stavili pergament papir, nabosti sa viljuskom ravnomjerno i premazati sa umucenim jajetom.
Na drugom dijelu lisnatog tijesta sada napraviti obruc u obliku srca koji ce se staviti na ivice predhodnog srca. Prvo izrezati srce velicine prvog a zatim nozem sa unutrasnje strane, velicine 2 cm. polagano izrezite obruc.
Obruc polagano prebaciti na predhodni i premazati sa jajetom sa svih strana.
Prekriti tijesto sa plasticnom folijom i ostaviti u frizider jedan sat.
Pecnicu zagrijati na 180 stepeni. Tijesto posuti sa malo secera i peci prvo 15 minuta. Tad tijesto pocinje da raste. Uz pomoc kasike unutrasnjost tijesta lagano pritisnite i tijesto pecite jos 20 minuta dok ne porumeni.
Ostaviti da se ohladi.
Fil:
Polovinu tecnog slaga dobro umutiti mikserom.
U 60 ml. kefira dodati zelatin, promijesati i ostaviti par minuta.
Preostali tecni slag pomijesati sa secerom i zagrijavati dok se secer ne rastopi uz stalno mijesanje. Skinuti na stranu i tome dodati zelatin promijesati i na kraju resto kefira i medju prste soli.
Na kraju dodati polagano umucen slag i fil ostaviti u frizider 30 minuta.
U ohladjeni kalup – srce ravnomjerno rasporediti fil, ostaviti ponovo u frizider 30-ak minuta a zatim dekorisati sa ruzama od jabuka. Prekriti sa plasticnom folijom i ostaviti u frizider oko 6 sati.
Kako je tebi ispao recept?
17