Fina lagana torta, na podlozi od hrskavog testa, sa penušastim kremom od mascrpone sira i pistaća, obložena svežim jagodama.
Fina lagana torta, na podlozi od hrskavog testa, sa penušastim kremom od mascrpone sira i pistaća, obložena svežim jagodama.
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka umesiti glatko testo. Razvaljati ga i obložiti podmazanu formu za voćni kolač vel 28 cm, probosti testo viljuškom na nekoliko mesta i peći na 190*C, oko 15-20 minuta.
Pistaće (odvojiti 1 kaš. za dekoraciju) fino naseckati. Žumanca ulupati sa šećerom i vanilom u finu belu kremu. Umešati mascarpone, rum, pistaće i koricu narandže. Otopiti omekšali želatin nad vodenom parom. Izmešati ga sa 2 kaš. kreme pa umešati u ostalu kremu. Dodati čvrst sneg od belanaca na karju. Oko 3 kaš. kreme razmazati po ohlađenoj kori, ostatak ostaviti na pola sata u hladnjak, pa ubaciti u špric, i izštricati po obodu torte.
Jagode očistiti i oprati, manje poređati u sredinu a ostale narezati na ploške i u obliku sveta poređati uz obod. Preliti ohlađenim prelivom za torte skuvati po uputstvu sa kesice.
Listiće badema ispeći dok ne porumene, ohladiti i posuti po obodu kolača, po jagodama posuti preostale pistaće i ukrasiti šećernim ružama i listovima.
Kako je tebi ispao recept?
1