Jedan zimski tart....
Sastojci
Priprema
Suhe vrganje pospite vrucom vodom i ostavite da se rehidriraju u manjem sudu.
Belo meso isecite na kockice.
U tavici zagrijte 2-3 zlice maslinovog ulja i proprzite kockice mesa da lagano zarumene, oko 10 min. Dodajte rehidrirane vrganje i kratko proprzite. Posolite i popaprite po ukusu. Po zelji dodajte i malo belog luka u prahu.
Ugrijte rernu na 180 C
Namastite puterom kalup za tart promera 26 cm.
Lisnato testo lagano razvucite, dovoljno da pokrije dno i stranice kalupa.
Prebacite testo na kalup, utisnite i otsecite krajeve.
Viljuskom nabockajte testo.
Umutite zicom jaja, vrhnje za kuhanje, poslolite i popaprite, umesajte ne kockice iseckani topljeni sir i rendani zuti sir.
Na testo rasporedite meso i vrganje.
Preko toga rasporedite smesu od jaja.
Po zelji stavite i nekoliko zelenih punjenih maslina.
Od ostatka testa isecite male ukrasne forme koje stavite preko punjenja.
Umutite zumance, premazite ivice tarta i ukrase od testa.
Pecite na 180 C oko 40 min.
Ostavite u plehu 10 min prije posluzivanja.
Ja sam za ovaj tart iskoristila preostalo meso od pecene purice za Bozic koje nisam dodatno przila, samo sam iseckala i rasporedila preko testa, pa vrganje i fil. Vrhnje za kuhanje je bilo sa 20 % m.m.
Jedno pakiranje lisnatog je iz dva komada... Od oba treba napraviti tijesto ili od jednog komada? Hvala..
Hvala svima. Veoma je ukusno, moze biti glavno jelo uz salatu, a moze i posluzenje za goste. Svakako veoma zgodno da se potrosi visak ispecenog mesa posle praznika. Hvala vam jos jednom 😁
10