Nekad baš nemam ideju šta bi za večeru, ovo mi je odlično za laganiju večeru, ili predjelo sa vašim gostima.
Nekad baš nemam ideju šta bi za večeru, ovo mi je odlično za laganiju večeru, ili predjelo sa vašim gostima.
Sastojci
Priprema
Gljive oprati ili obrisati kuhinjskim papirom i iseći ih na krupnije listiće ( ja sam koristila baby bella gljive ) U tiganj staviti puter i maslinovo ulje i dobro zagrejati, dodati pasirani beli luk i gljive i pržiti dok sva tečnost ne uvri, kad je tečnost uvrela, povećati temperaturu i ispržiti gljive da porumene, pazite da vam ne izgori. Posoliti, pobiberiti i dodati suvi začin ( ja koristim Mrs Dash suvi začin ) i sve dobro promešati. Na kraju dodati majčinu dušicu i po želji može i malo seckanog peršuna. Ostaviti da se ohladi.
Rastanjiti lisnato testo da je oko 0.5cm debljine, na blago pobrašnjenoj radnoj površini. Premazati ivice sa vodom, oko 2cm širine i preklopiti da napravite ivice na testu. Ivice prremazati sa umućenim jajetom a dno izbosti viljuškom.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 5 minuta, tek da testo počne da se diže i suši. Preko testa staviti svuda,osim ivica,pripremljene gljive i vratiti nazad u rernu i peći još desetak minuta ili dok vam ivice ne dobiju lepu zlatnu boju. Izvaditi iz rerne, posuti sa sitno izrendanim sirom i vratiti nazad u rernu da se sir otopi, oko 2 do 3 minuta. Ohladiti kratko, iseći na parčiće po vašoj želji i poslužiti toplo.
Prijatno!!!
Posluživanje
Recept iz časopisa " Fine Cooking "
5