Moj profil

Tart sa slasticarskom kremom , pireom od marelica i slagom

90 minuta
14
Tart sa slasticarskom kremom , pireom od marelica i slagom

Savrsen spoj kremastog slojevitog kolaca gdje su svi ti lijepi okusi upotpunjeni prhkim tijestom , te zaokruzeni u jednu savrsenu cjelinu.

Savrsen spoj kremastog slojevitog kolaca gdje su svi ti lijepi okusi upotpunjeni prhkim tijestom , te zaokruzeni u jednu savrsenu cjelinu.

Sastojci

Podloga
1/4 zlicice soli
110 g vrlo hladnog maslaca
Pire od marelica
200 g marelica ( otkostenih )
Chantilly krema
150 ml vrhnja za slag

Priprema

1.

Najprije napravi tijesto tako sto ces u multipraktik staviti , brasno , secer , sol i vaniliju , sve usuho dobro izmijesaj pulsirajuci . Zumanjke lagano vilicom izmuti , maslac narezi na manje komade i dodaj brasnu , pulsiraj dok se maslac ne usitni i umijesa u brasno , na kraju dodaj zumanjke i pulsiraj dok se sastojci ne povezu u prhko tijesto . Umotaj u foliju i spremi u hladnjak na 1 sat . 

2.

U medjuvremenu napravi nadjeve i ohladi . Za slasticarsku kremu u posudu za kuhanje uspi mlijeko , secer , gustin i zumenjke , pa sve izmijesaj mikserom da ne bude grudica . Prebaci na vatru i skuhaj kao puding , skini sa vatre i umijesaj maslac i vaniliju . Prekrij folijom i pusti da se potpuno ohladi . 

3.

Za pire od marelica , marelice otkosti , pa tek onda izvagaj , narezi krupno i stavi u posudu za kuhanje , dodaj secer i vaniliju , pa stavi na vatru i kuhaj dok se voce ne raskuha . Skini sa vatre i sve samelji stapnim mikserom u fini pire . Prekrij folijom i ostavi da se potpuno ohladi . Za shantilly kremu dobro izmiksaj vrhnje , secer i vaniliju u cvrstu pjenicu , cuvaj u hladnjaku do upotrebe . 

4.

Rashledjeno tijesto izvadi iz hladnjaka i razvuci u krug velicine kalupa za tart promjera 23-25 cm . Tijesto dobro utisni u dno i rubove kalupa , pa na sredinu stavi casu ili posudicu i izrezi krug , izvuci izrezani dio tijesta i od tog malog kruga napravi stranice oko case u visini dubine kalupa . Sredinu oblozi papirom za pecenje , pa uspi grah . Prebaci u ugrijanu pecnicu na 180 stupnjeva i peci 30 min , izvadi polupecenu podlogu i odstrani grah sa papirom , pa vrati u pecnicu da se ispece do kraja jos 15 min . Ohladi .

5.

Hladnu podlogu prebaci na servirni tanjur , pa po cijeloj povrsini rasporedi i poravnaj slasticarsku kremu , preko slasticarske kreme rasporedi i poravnaj pire od marelica . Slag prebaci u slasticarsku vrecicu sa sirim obicnim otvorom , pa nansesi kuglice slaga iste velicine po cijeloj povrsini tarta . Prebaci sve u hladnjak da se dobro rashladi . 

6.

Rashladjeni tart dekoriraj sa svijezim marelicama ili listicima mente . Rezi na sire snite i serviraj uz salicu kave . 

  • Tart-sa-marelicama(1)
  • Pies-is(1)
  • Marelice-u-kolacima(1)
  • Pies(1)

4

👍

Meni se sviđa po sastojcima.

Neobicno , ali bas efektno , hvala ti .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kolač sa marelicama (kajsijama)
Lilest

Kolač sa marelicama (kajsijama)