Moj profil

Tart sa svježim sirom i patliđanima

90 minuta
20
Tart sa svježim sirom i patliđanima

Ovo je fenomenalan jesenski recept koji često doma jedemo obzirom da smo veliki fanovi patliđana i svježeg sira. Preporučam na najjače :)

Ovo je fenomenalan jesenski recept koji često doma jedemo obzirom da smo veliki fanovi patliđana i svježeg sira. Preporučam na najjače :)

Sastojci

za
tijesto
250g brašna
140g maslaca
1 žličica soli
nadjev
1 patliđan
6/7 sušenih rajčica
1 žličica soli
2 žlice listića svježeg peršina i origana
1 češanj češnjaka
1 žlica razmrvljenog feta sira

Priprema

1.

U veću posudu staviti prosijano oštro brašno i maslac narezan na listiće. Brašno i maslac sjediniti rukama dok se ne dobije smjesa slična mrvicama.

2.

Dodati jaje, dvije žlice kiselog vrhnja, žličicu svježe mljevenog papra i žličicu soli te zamjesiti prhko tijesto.

3.

Nakon što se zamjesi tijesto obavezno ga se treba ostaviti u frižideru na najmanje sat i pol vremena.

4.

Kada je tijesto odležalo razvaljati ga na pobrašnjenoj podlozi te ga položiti u kalup za tart koji smo prije namastili i pobrašnili.

5.

U zdjeli pomiješati svježi kravlji sir sa četiri jaja žličicom svježe mljevenog papra i žličicom soli te jednom žlicom pomiješanih svježih začina (origano i peršin.)

6.

Patliđan izrezati na tanje šnite te ga na suho prepržiti na gril tavici, nakon što je gotov premazati ga sa malo maslinovog ulja i posoliti te preko još toplog posipati češnjakom i ostatkom svježih začin.

7.

Kada se patliđani malo prohlade, na tijesto staviti smjesu od sira, pa na nju posložiti patliđane i sušene rajčice iz ulja. Gotovi tart posipati jednom žlicom razmrvljenog feta sira.

8.

Staviti u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva na otprilike 40-ak minuta.

9.

Nakon što je gotovo ostaviti 10-ak minuta da odleži prije rezanja i serviranja.

Posluživanje

Meni nekako najbolje uz ovo jelo ide salata caprise. Tart je super topao, ali je fenomenalan i drugi dan kada se skroz ohladi. Meni je, kada sam radila ovo bilo jedno od najdražih jela za ponijeti kao gablec na posao :)

Dobar tek!

  • Tart(2)
  • Gotveni-jadenja-modar-patligan(1)
  • Svježi sir(1)
  • Susene-rajcice(1)
  • Patlidžan(1)

2

Drago mi je da vam se sviđa 🙂. Neznam odakle ste, ja sam iz Zagreba pa sam svoje nabavila na Dolcu, u onom donjem dijelu tržnice gdje prodaju meso i sjemenke. Tamo ih prodaju u paketićima. Ja sam svoje stavila u teglicu i prelila maslinovim uljem, te sam stavila par grančica origana oko njih i super su mi. Čula sam da ih ima i u Metrou i u Getrou, no nisam provjerila. Sretno!

mmmm,krasan recept! 🙂 ne znam gdje bi mogla nabaviti sušene rajčice? ima ih valjda u teglicama u nekom trgovačkom centru 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

“Plavi patlidzan” – za zimu
Valerija10

“Plavi patlidzan” – za zimu