Moj profil

Taškice tete Milicze

894
Taškice tete Milicze

...jer samo je jedna teta Milicza i samo su jedne octene kiflice. Njima sam oduševljena, i čisto da se maknem od klasike poigrala sam se receptom za tijesto i punila ga omiljenim nadjevima. Aaal’ je mirisaloooo i u ustima se topiloooo….. i rekli mi da čuvam recept za sebe, ono kao velike tajne nas manjih majstora kuhinje ;-) Teta, ovo je po tvom guštu i za tebe!

...jer samo je jedna teta Milicza i samo su jedne octene kiflice. Njima sam oduševljena, i čisto da se maknem od klasike poigrala sam se receptom za tijesto i punila ga omiljenim nadjevima. Aaal’ je mirisaloooo i u ustima se topiloooo….. i rekli mi da čuvam recept za sebe, ono kao velike tajne nas manjih majstora kuhinje ;-) Teta, ovo je po tvom guštu i za tebe!

Sastojci

tijesto
200 g čvrste, bijele masti
2 paketića vanilin šećera
2 žlice meda
2 čepa rakije
2 žlice bijelog octa
7 žlica hladne vode
nadjev od maka
4-5 žlica šećera
2 žlice pekmeza (npr. kruška)
2 žlice meda
nadjev od pekmeza
400 g pekmeza po želji (npr. kruška)
50 g sjeckanih oraha/lješnjaka
1 žlica meda

Priprema

1.

Umijesiti meko tijesto od navedenih sastojaka (i ne se poplašiti mirisa octa i rakije, isparit će kad se taškice ispeku).

2.

Staviti tijesto na par sati u hladnjak ili ako vam se žuri – na pola sata u zamrzivač. Dotle pripremiti nadjeve:

3.

Mak pomiješati sa šećerom, rogačem i keksima. Uzavriti mlijeko s medom, razmutiti pekmez i izmiješati s makom. Staviti na kratko u hladnjak da očvrsne.

4.

Pekmez razraditi s medom, umiješati kekse i orahe.

5.

Na pobrašnjenoj podlozi valjati tanko tijesto (moje je bilo ekstra tanko, negdje 2-3 mm) i okruglim modlama izrezivati oblike – ja sam tijesto za taškice s makom izrezivala cvjetić modlicom promjera 7, 5 cm, a za taškice s pekmezom modlicom promjera 6 cm. No, to je proizvoljno.

6.

Uzeti kistić i u jednu manju posudicu uliti malo hladne vode. Navlaženim kistićem premazati rubove tijesta, puniti nadjevom (po žličicu na svaki krug), preklopiti i lagano prstima potisnuti rubove. Tijesto će se tako odmah slijepiti.

7.

Meni je ponestalo nadjeva kod zadnjih 6 taškica (razlozi sigurno znani, hehe), pa sam pomiješala malo kokosa i meda s mlijekom, i time punila zadnje komade.

8.

Peći na 180*C petnaestak minuta, tople uvaljati i/ili posipati šećerom u prahu pomiješanim s vanilin šećerom.

Posluživanje

Naravno, koristila sam svoj domaći pekmez od krušaka zamirisan cimetom, đumbirom, klinčićima i rumom.
Kolačića ispadne dosta… poslužite ih uz mlijeko, kavicu, čaj… i budite sigurni da ste ih od samih sebe (!) sklonili na sigurno.
Već su naručene repete, ajme mene…

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
+36

Pogledaj sve fotke