Moj profil

Tatinova pita (pita od jabuka)

90 minuta
10
Tatinova pita (pita od jabuka)

Karamelizirana jabuka i prefino tijesto.

Karamelizirana jabuka i prefino tijesto.

Sastojci

Za tijesto:
150g brašna
100g maslaca narezanog na komadiće
25g nerafinirani kristalni šećer
Za jabuke:
5 oguljenih jabuka, narezanih na četvrtine

Priprema

1.

Vrhovima prstiju umiješajte brašno u maslac dok ne postane sličan krušnim mrvicama. Dadajte šećer. Ubacite žumanjke i nožem tupog vrha, pokretima kao da mažete, mješajte dok se ne spoji u kuglu. Prebacite je na pobrašnjenu površinu, nabrašnite ruke i mijesite dok ne postane glatko. Zamotajte i ostavite u hladnjaku pola sata

2.

Stavite okruglu vatrostalnu zdjelu promjera 20-25cm na srednju vatru i rastopite maslac i šećer tako da postanu sirupasti. Zagrijte pećnicu na 200°C.

3.

Poredajte četvrtine jabuka u zdjelu i pecite 15 minuta na srednjoj vatri.

4.

Razvaljajte tijesto na pobrašnjeloj površini na veličinu nešto veću od zdjele. Maknite zdjelu s vatre i brzo poklopite jabuku tijestom. Vratite u pećnicu na 20 minuta, a nakon toga smanjite temperaturu na 160°C i pecite još 20 minuta.

5.

Izvadite iz pećnice i odmah preokrenite na tanjur.

Posluživanje

Najbolje poslužiti toplo.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)