Moj profil

TAVE KOSI - Meso i riza zapeceni u jogurtu na Albanski nacin

114
TAVE KOSI - Meso i riza zapeceni u jogurtu na Albanski nacin

Tave Kosi ili Tave Kosi Elbasani jedno od najpoznatijih jela Albanije, najvise se priprema sa janjetinom ali moze i sa pilecim mesom pa izaberite. Jelo je pravo seljacko i jednostavno ali super ukusno! 

Tave Kosi ili Tave Kosi Elbasani jedno od najpoznatijih jela Albanije, najvise se priprema sa janjetinom ali moze i sa pilecim mesom pa izaberite. Jelo je pravo seljacko i jednostavno ali super ukusno! 

Sastojci

za
2 veca kom. odrezak janjetine
5-6 zlica riza (kuhana al'dente)
500ml kremasti jogurt (npr. grcki)
1 zlicica ruzmarin
2-3 zlice persin
50g maslac
2 zlice brasno
1/2 zlicice svjeze mljeveni papar
1 zlicica sol
1 kocka za juhu (janjeca ili povrtna)

Priprema

1.

Maslac podijelite na 3 dijela.

Jedan dio staviti u dublju tavu i zagrijati. Dodati janjetinu koju ste malo posolili i popaprili i poprziti svaku stranu nekoliko minuta. Treba fino da se zapece.

2.

Vecu vatrostalnu posudu premazati sa uljem i posuti pola kolicine rize, zatim dodati meso koje ste narezali na manje komade i preko toga dodati ostatak rize. 

Sve posuti sa ruzmarinom i persinom.

3.

U masnocu gdje ste poprzili meso dodati juhu i promijesati. 

4.

U lonac dodati drugi dio maslaca i brasno. Zagrijati i poprziti da brasno malo pozuti, 1-2 minute je dovoljno, zaliti sa juhom i promijesati da se tekucina malo zgusne. Dodati soli.

Maknuti sa stednjaka i ostaviti da se ohladi oko 10 minuta, zatim umijesati jogurt i umucena jaja. Sve dobro promijesati.

5.

Sa tom smjesom preliti preko rize i mesa. I na kraju dodati treci dio maslaca u komadicima.

Staviti peci na 180 C oko 40 minuta

6.

Ponudite uz Albanski Fergese ili neki drugi umak. 

  • Albanija(2)
  • Riža(2)
  • JANJETINA}(2)
  • Iz pečnice(1)
  • Isprobati-rucak(1)
  • Obavezno-isprobati(1)
  • Glavno-jelo-janje(1)
  • Zapeceno-meso(1)
  • Albanska-kuhinja(1)

16

Zabeležila sam ga, biće vrlo brzo isproban. Stvarno dobro zvuči i lepo izgleda... Svaka čast 🙂

sweet-tooth - hvala jos jednom! Svakako probajte i sa janjetinom, koja daje jelu intezivniji okus i odlicno ide uz fergese! Krcka janjetina zvuci super! 🙂 Inace se dodaje samo par zlica rize, tek toliko da promijeni teksturu. 👋

Isprobano i jako mi se sviđa, naročito u kombinaciji s fergese umakom! Ja sam radila sa pilećim mesom, nadam se da će uskoro biti i krčke janjetine pa cemo probati i u kombinaciji s janjećim mesom. 🙂 Stavila sam slike.. 🙂 Malo sam pretjerala s rižom pa je bilo previše za dvije osobe.. 🙂 Drugi put ce biti prava mjera! :)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Sarma sa kiselim kupusom, junecim mesom i rizom
mp57

Sarma sa kiselim kupusom, junecim mesom i rizom

Recepti koji koriste slične sastojke

Punjene rajčice sa palentom i sirom
Ebba

Punjene rajčice sa palentom i sirom